正月吃请那些事

文:贾玉霞

社会进步了，经济快速发展，年味不浓了，人与人之间的亲情淡了。记得小时候物质贫乏，我们经常出门走亲戚，一住就是十天半个月，我们每到正月就吃请，亲戚之间互相请吃饭，请吃饭的人那个热情，被请的人那个开心，亲戚之间相处那个其乐融融，至今留在记忆深处。

昨晚和妈妈聊天，讲起那些年的吃请，颇多感慨，那会儿的亲戚大多走动，正月里，你到我家坐坐，我到你家聊聊，我请你吃饭，你请我吃饭，彼此都亲热得很。如今，条件好了，人情却淡薄，亲戚甚至都不认识，也不走动，更别说请吃饭了。

我家在我们村虽是姓氏大户，但早年搬走的搬走，没落的没落，本家出五福的当家居多，稍微近的只有一家，就是刚出五福的老爹一家，属于单门小户。村里再就是我妈妈娘家的亲戚，一个我叫二姑姥姥，一个是九姨，还有就是妈妈的相好梅姨，她们三家倒是每年请我们家人吃请。

九姨我记不清楚了，隐约她长得高高大大，很能干，姨夫是个矿工，常年不在家，两人只有一个小男孩，婆婆早年去世，家中除了公公，还有一个年岁小的小姑和两个小叔子，都是九姨一手拉扯大的。妈妈说我小时候去她家吃过请，我记得她在我十来岁时生双胞胎时难产去世了，但我印象不太深。

我记忆深刻的是去二姑姥家吃请，二姑姥姥是姥爷的表姐，二姑姥爷是本村地道的农民，他话少，脾气好，两夫妻感情融洽，家里有两个男孩一个女孩，他们家家庭气氛很好，我特别喜欢去他们家吃请。后来，他们一家搬到曹夫楼，孩子们陆续成家，前段时间，我听妈妈讲二姑姥爷也因急性肺出血故去，只留二姑姥姥一人。

他们家有三个小孩，和我年龄相当，我每次去他们家吃请都玩得很开心，那时候加上我和哥哥弟弟，就是六个小孩了，我们在院子玩踢毽子、跳皮筋，每个人都满头大汗。快中午了，二姑姥出来喊我们进来吃饭，我们答应一声，呼呼跑进家，先一个个洗干净手，就脱鞋上炕，坐在桌前，眼巴巴望着满桌丰盛的午饭，垂涎欲滴，只等大人上炕，准备开吃。

那会儿虽然平时没有多少好吃的，但是一到过年，正头半月人们总会把家里最好吃的食物拿出来款待客人。二姑姥姥家与众不同的食物是炸鸡蛋和彩豆，我吃过的鸡蛋有开水煮的，有炒的，有炖的，有煎的，就是没有吃过油炸鸡蛋，在二姑姥姥家这是我第一次吃，就牢牢记住了它的味道。

那天聊天，妈妈告诉我，其实，炸鸡蛋的做法很简单，就是把鸡蛋煮熟了，剥出来，再放油锅炸，白色的蛋清炸得金黄酥脆，里面的蛋清滑嫩可口，蛋黄嫩嫩的，干干的，非常好吃。那个年月，鸡蛋已经是稀少了，何况用油炸，更是奢侈品了，不怪我馋它，是大人们平时确实舍不得吃。

而彩豆则是五香口味的，不但闻着香，吃着香，它还有着花花绿绿的颜色，有红的，有绿的，有黄的，绿的和黄的豆豆是本色，而红豆是用赤色染上去的，很吸引小孩子注意，我们都爱吃彩豆。妈妈说，红彩豆是把一般黄豆用水泡着，等豆皮泡展了，在水中放点赤色染色煮熟，黄豆就变成红豆了。赤色还常用在蒸花馍馍上点色上，是可以食用的，不过，现在我们使用得不多了。

吃请的时间是从正月初一迎完喜神开始安排的，亲戚多的人家竟然排到了正月十五后，我家亲戚少，有时老爹一家也请我们，当然，我们也会回请，妈妈会把我们家最好吃的东西拿出来。我们家顶顶好吃的是肉丸，因为是纯肉丸，没有加别的，自然香了，去她们家吃的肉丸里会加入许多山药淀粉。还有妈妈做的糕花也好吃，那是妈妈的绝活，腊月初就开始做了，而别人家都是吃油炸麻花，糕花就成稀罕物了。

正月吃请是过去亲戚们联系感情的一种方式，人们平日里和谁走得近、常周望就请谁吃请。可是，在那时候，吃请却是我们小孩最最盼望的，不仅能吃上好吃的，还能痛痛快快地玩上一天，即使犯点小错，大人也不对着人说，假装不知道，最多瞪上一眼警告一下。即使现在我们正月里互相吃请，或同学，或朋友，或亲戚，但再没有小时候吃请那种欣喜，那份渴望，那种说不清道不明的情愫，那份对未来的美好期盼，真的好怀念！