申时茶约 | 茶品鉴之铁观音
2022-10-20 本文已影响0人
时光知味sun
泡好喝懂一杯茶：
“每个人都是行走的品鉴师。”要对自己有自信。
聚焦一款茶的品鉴，建立嗅觉、味觉对茶的记忆。
专注于一杯茶的表达。水流对秩序的梳理。
盖香稳定性和持久度。
第三水：高香锐利
第四水：定点低酙，和缓给力。香气风格会因为注水手法发生变化。
汤感：细腻，粘合，厚实，平衡。
五水用20分钟左右最合适。
第五水：力度再小，延长浸泡时间。
花香高雅清幽，有持久度。有青草气息，底下是花香和甜香。
练就自己的感知力和专注力。
2022—10—18
