憨憨泉百赞经典简单又好吃的家常菜

轧面

2019-10-17  本文已影响0人  临湖风

苏州人喜欢吃面,现在大街小巷上都有面店,要想吃真是很方便。想想小时候要吃上一碗面,真是来之不易。

记得小时候,每年夏天生产队里分了小麦,母亲把小麦在门前的小河浜里洗干净,然后把小麦放在长条上(长方形桌子)推开在太阳下晒干,又再到大队里的灌溉站(轧米轧面粉的地方)去轧面粉,轧面粉时回来像个雪人浑身上下都沾满了灰。

面粉轧回来后,村上没有轧面机,扎面要到陆墓老街上去轧。儿时去陆墓老街上去轧面是我的任务。

母亲给了我4分钱,我把它藏在了口袋里,我与同村的小伙伴们,赤着脚在走小路上,头顶着大太阳,拎着2斤面粉从家里走到陆墓老街上南桥土堍的轧面店里,要走上半个小时多。有时在路上口渴了,弯下腰来在路边的水沟里捧一口水喝。走走停停当走到店里时,已是汗流浃背。店门口不时有吆喝着卖冰棍的叫声,好想去买一根冰棍凉凉嘴巴,摸摸口袋只有4分钱,只有默默地看着他们离开,口水往肚子咽。

每次来到店里都要排上半天队,先来先轧,有时人太多了还要走好多路到中桥土堍的轧面店里。轧面店里只有老板娘一人,有时她儿子在会帮忙,有时她儿子不在时要自己摇。每当轮到我时,我总是担心他儿子不在。老板娘把面粉在面缸里捏好后,倒入轧面机时,望着比我高的轧面机,只有站在小登子上握住摇手柄,硬着头皮拼着全身的力气去摇。想着父母亲在田间辛勤劳动,想着回到家能吃上一口香喷喷的面,一时增添了无穷的力量,看到一根根面条从扎面机上流出来时,我意然忘记了累,赶紧收拾面条要赶回去。

轧面店的隔壁是馄饨店,每当轧好面后,看到有人在吃小馄饨时,那香喷喷小馄饨的味道传入我鼻子中,也好想去尝一尝它的味道。有一次我的阿姨刚好路过轧面店,阿姨的人家就在旁边。她看着我嘴馋可怜的样子,买了一碗小馄饨给我,我望着眼前小馄饨,心里像乐开了花,一碗小馄饨好像味道也没有尝到就吃光了,阿姨看着我摸着我的头,一脸的心疼。

是的小时候,真的常常挨饿。父亲从小耳聋只会做农田,母亲体弱多病常常不能参加农业劳动,阿姨常常要来接济我们,这么多年来多亏有阿姨来帮助,才让全家渡过最困难的日子。

每每想起小时候轧面的往事,我的心头总有一种酸酸的味道,想想现在的日子多么幸福,我们不能忘记那时苦难的日子。

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