【素食】肉桂兔子曲奇 | 免费烘焙配方分享

【免费烘焙配方】你是否对彼得兔记忆非常深刻？它可爱、聪明、伶俐、调皮，非常讨人喜欢，每次陪女儿看彼得兔时，其实我看的比女儿还投入，让我重新回到了童年时光。今天就带大家制作一款兔子曲奇，它看上去是不是很像彼得兔？

当然，你也可以带着你的宝宝一起来完成这件创意，我想，你的宝宝一定愿意与你一起，尝试完成这伟大的工程，让你的宝宝发挥更多聪明才智，一起行动起来吧！

当然，今天分享的这款曲奇配方同样是一款素食曲奇，我使用的是素黄油（如果你不清楚如何制作素黄油，可以查看我过往分享的素食甜品中的相关介绍，主要就是用腰果粉、椰子油和香草精来煮熟后，冷却即可）

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【关键词】兔子曲奇，素食曲奇，健康曲奇，创意曲奇，可爱兔子，彼得兔

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【配方】

¼杯素黄油（或椰子油）

¼杯枫糖浆

1茶匙纯香草精

1茶匙肉桂

少许盐

12汤匙糙米粉

8汤匙木薯淀粉

8汤匙甜米粉

½茶匙瓜尔豆胶粉

可选：2汤匙迷你巧克力豆（制作眼睛用）

【操作步骤】

1）将烤箱预热至350oF（约170℃）。

2）将素黄油（或椰子油）放入搅拌缸中，以中速搅拌至软化。

3）加入枫糖浆，香草精，肉桂和盐，混合均匀。

4）加入面粉、木薯淀粉、米粉，并加入瓜尔豆胶粉，混合均匀。

5）将面团揉成球状，压平。

6）将压平的面团放在耐烤纸上擀成0.5cm厚度。

7）使用兔子形状模具将刻出兔子曲奇饼干。

8）装上兔子“眼睛”（巧克力豆）

9）在预热的烤箱中烘烤约11-13分钟，直到边缘开始变黄

10）从烤箱中取出并放在冷却架上。

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