茶语生活：原来你是这样的九曲红梅

九曲红梅其色红香清如红梅，滋味鲜爽、暖胃，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品

九曲红梅茶生产已有近200年历史，一百多年前就成名，早在1886年，就获巴拿马世界博览会金奖

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高山云雾好茶

九曲红梅茶产于杭州市郊的湖埠、仁桥、大坞山一带，尤以湖埠大湖山所产品质最佳，大湖山山高500余米，山顶为一盆地，沙质土壤，土地肥沃，四周山峦，林木葱郁，遮避风雪，掩映秋阳，地临钱塘江畔，江水蒸腾，山上朝夕云雾缭绕，极宜茶树生长，故所产茶叶品质特佳。

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品质特点

九曲红梅茶系工夫红茶，品质优异，风韵独特，色香味形俱佳，是优越的自然条件，优良的茶树品种与精细的采摘方法，精湛的加工工艺相结合的产物。

外形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来互相勾挂呈环状，披满金色的绒毛，色泽乌泽多白毫，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底红艳，具有解渴养胃、消食除腻，明目提神、健身祛病之功效深受消费者的青睐。

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鉴赏方法

从外形看 ：以条索紧细、匀齐、金毫多、色泽乌润的为好。但红茶条索的粗细和金毫的多少与茶树品种有很大关系 ，滇红的条索比祁红粗大，滇红工夫红茶茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分为淡黄、菊黄、金黄等，相反条索粗松，匀齐度差、色泽枯暗的质量次。

从内质看：香气馥郁的质量好，品质好的香气浓郁，似蜜糖香，又蕴藏兰花香，香气不纯，有青草香的质量差；滋味以醇厚的为好，具有一定的刺激性，滋味苦涩、粗淡的为次；汤色红艳明亮，边缘带有金黄圈的为好，汤色深浊的质量较差；叶底红亮的为好，叶底深暗，多乌条，花青的质量差。

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历史传说

九曲红梅茶简称“九曲红”，也称“九曲乌龙”，源于福建武夷山的九曲溪，灵山生产“九曲红梅”已有百余年的历史，据说太平天国期间，福建武夷农民纷向浙北迁徙，在灵山一带落户，开荒种粮、裁茶以谋生计，南来的农民中有的善制红茶，所制红茶为杭城茶行、茶号收购，沿袭至今。

相传从前在灵山大坞盆地，居住着一对从福建武夷山区迁徙过来的老夫妻，家境十分贫寒，靠在山里栽种茶叶维持生计，在年近六十时意外得子，老两口甚是喜欢给儿子取名阿龙

阿龙从小就爱在溪边玩耍，有一天，他看见两只溪虾在小溪里争抢一颗明亮闪光的小珠子，觉得好奇就把珠子捞起来含在嘴里，高兴地喊着向家里跑，一不小心珠子吞滑到了肚子里，到家后顿觉浑身痱痒难忍，吵着要妈妈立即给他洗澡，当小阿龙一进热水澡盆便变成了一条乌龙，顿时天昏地暗，雷电交加，风雨大作

乌龙腾空而起飞出屋外跃进溪里向远处游去，老两口哭叫着拼命追赶过去，乌龙因留恋双亲不忍离去游一程一回头连游九程九回头，于是在乌龙游弋过的地方便形成了，一条九曲十八湾的溪，一直通往钱塘江，随后人们在这条溪边栽种了杨柳，也就是后来被誉为湖埠十景之一的“龙鳞曲柳”，直到上世纪六十年代改田造地“学大寨”时，才被填平成了粮田，灵山为有乌龙及“九曲乌龙”的传说而盛名

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