卖猪肉的生活

      刚进入腊月，猪肉脯就要开始忙碌起来，天气若是晴朗，总是有许多人要来做香肠。母亲总是回家后和我说，今天做了多少斤香肠，有两个还是回头客，说我家做的好吃，一边又在抱怨多了许多骨头卖不出去，也不赚钱，总是边埋怨边欣喜。

      卖肉是个辛苦的活，起早贪黑，365天很少有休息的日子，每天都在五点半出门，无论风雨……所以父母的辛酸我是看在眼里，也明白，如今日子好过了，告知父母不必那么辛苦，他们不会听，更加停不下来，我才明白那就是他们的事业，他们的价值，归属感体验，若是停下来，他们会恐惧，而不知道自己要做些什么。所以我告诉他们，少卖点，多少赚点就行了，自己也能够舒服点。然而想明白，却需要一段时间。

部分的刀具

      每年的腊月二十七开始，一直到三十的下午，我必然出现在父母的身边，忙是肯定的，就尽我一个儿子最大的努力。别看我力气大，我也只能做点简单的活。

      卖肉是个技术活，半个猪怎么割断，怎么切割，都要讲究方法，庖丁解牛一点也不假，哪里的肉好，怎么割比较划算，如何有卖相等等，一个猪脚怎么剁下去就正好在关节之处，若是没有技术，你有大的力气也无用，往往一施力剁下去要么骨头飞了，要么就是斜的，所以别小看这一点，一个熟练的技术背后必然有着千万次的锤炼。

      其二，顾客千千万万，各种各样的人都有，每天都需要和这些不同的人打交道，有挑剔者，有精明者，有爱占便宜者，更有很多老年人顾客，所以你要识人。母亲总是告诉我，什么样的人一眼就看出来会不会做成功，也告诉我做生意要诚信，做生意就是做人，她的老顾客很多，而且有些顾客在许多年后都成了朋友，母亲总是对别人很好，顾客也对她很好，总是有人送些菜呀，或者其他的东西给她。

      而我的父亲，则是另外一种经营理念，在我看来就是比较黑，不是缺斤少两，这事他从来不干，而是价钱卖的比较高。所以父亲的摊铺生意总是要差一点，但父亲从来不会更改，依旧日复一日的进行他的生活。

我家的铺子

      在帮忙的几天里，我主要负责的是绞肉，就是顾客买了肉之后，我需要帮忙洗干净然后绞成肉末。很简单吧，但是三十夜的前两天，基本上是停不下来，有需要绞成肉片的，肉丝的，更多的是肉末。绞过鱼肉，牛肉，羊肉，还有许多顾客需要绞菜，白菜，青菜，（夏菜）生姜，等等，这个动作一天需要重复几百遍，我估计着一天下来三四百斤猪肉有的，而且基本上都是没得坐的，所以忙到了中午我才有空休息一会，再看看整个菜场，没有哪个不是如此的忙碌与辛苦，母亲说她最怕过年，实在是太忙，太累了，一天下来腰酸背痛，到家吃饭后倒头就睡了。

绞肉机——一天千百遍

      我一个年轻人一天下来也感觉很疲惫，更别说是我的父母亲了，生活就是如此，一年也就那么几天，初一休息一天，年初二他们就又去菜场了，他们告诉我，在菜场大家有说有笑，有人就卖，没人的时候就聊天，听歌挺好，若是闲赋在家，反而会生出病来。

        可怜天下父母心，愿我们的父母幸福安康。 没有哪个人的生活是一帆平顺的，死亡、失败、孤独等等这些都是无法抗拒的，所以更多的时候我们不必去恐惧这些，因为恐惧了你也要面对，不如微笑着勇敢地去面对。