全素饮食生活方式的界定

全素饮食者以植物性饮食为主。除了水果和有水果性质的蔬菜可以生吃，如黄瓜，西红柿等很多，还有坚果可以生吃，如花生，核桃，杏仁等。其他蔬菜和谷类作物以及种子类食物都要制作成熟食。全素饮食者不吃任何动物性食物，以及含有动物源性成分的食品。