20230629吃到了有点家乡味的凉皮

和小怡去取公司用品的时候，买了一份回民老哥家的凉皮。他家的凉皮明显区别于陕西的一点是浓郁的蒜水味道，看到老哥的拌凉皮方式，分别一勺一勺拌入碗中，知道和陕西简单粗暴的所谓擀面皮、麻酱凉皮、秘制凉皮有明显的不同。麻酱凉皮就不说了，对我们来说不是凉皮，魏家的秘制料多切杂，始终觉得不是我喜欢的味道。

这位老哥的凉皮之前吃过一次觉得没有预想当中好吃，可是这次一吃，虽然一开始觉得很咸，辣椒缺少香味，却觉得多少有点我们那边凉皮的意思了。和老贺推荐，老贺吃了也觉得好吃。果然甘肃和宁夏在某些食品上的口味更接近一些。