好好爱自己 戚风蛋糕

晚间做个戚风 🥞 六寸的蛋糕模具 做的量是八寸的……

用刀修了下 味道还是很好的 浓浓的蛋奶香 饭后甜品好选择

和大学同学交流了下 一起切磋厨艺也是件快乐的事。

记录美食 不是为了求赞 不是为了炫耀，而是每个用心的味道，都值得珍藏。

休闲时间好伴侣🥞 原材料

低筋粉、橄榄油、牛奶、鸡蛋5只(蛋清蛋黄分开放)、糖粉。

蛋清打发

分三次倒入糖粉，打发成拉出丝状。

蛋黄君

蛋黄和牛奶、橄榄油搅拌均匀，加入糖粉。

合体～

将蛋黄倒入低筋粉，搅拌成无颗粒状态。再分三次倒入泡打好的蛋白，用刮刀抹到没有颗粒为止。

放入烤箱，170°，40分钟。

效果图

烤出的戚风，松软可口，不会太甜，浓浓的蛋奶唇齿留香，是很好的早点、茶点、饭后甜品。