腐竹这样做,吃着比肉香,美味低脂有营养!

别看这腐竹出现在咱们餐桌的频率不高，其实它是深藏不露，它是豆制品中蛋白质含量最高的一种食物，是一种非常好的蛋白质。

腐竹脂肪含量低，同时它的维生素E、锌和硒的含量很高。最重要的是腐竹中也含有胆碱，有健脑的功效哦。

西芹炝腐竹

材料：芹菜、腐竹、木耳、花椒、葱、蒜

做法：

1.西芹切细段，腐竹切丝，黑木耳切丝， 锅里放油，加入花椒做成花椒油，然后把花椒过滤出来

2. 锅里放入蒜末、葱末爆香，再淋点香油炝锅， 放入西芹丝和腐竹丝炒香

3. 放黑木耳丝，炒匀，加盐和少许鸡精调味即可

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