【读书清单】《下午茶时间到》

【读书清单】《下午茶时间到》

1 下午茶起源

下午茶是1840年由德福德公爵夫人所创的一种聚会方式，很快这种新式的社交活动就被其他贵妇效仿，活动场所也从野外转移到了客厅。

2 下午茶配置

传统的下午茶由茶、三明治、司康与甜点组成，而与之搭配的茶具更是繁琐。所以下午茶，也是一个具有仪式感的活动。

3 下午茶时间

传统的下午茶时间是下午4点左右，即可代替午餐，也可省去晚餐。

4 下午茶在吃什么

用美食犒劳自己是惬意生活的一种方式，在舒缓的音乐中，品尝精致的食物，一边和好友享受时光，一边满足自己。

5 下午茶-甜点

甜点发展到今天，每一种都在追求美感和精致。在味道之外也拥有一些意义，蔡康永做的《男子甜点俱乐部》就是一个让甜点拥有故事的节目。

6 下午茶-日式

樱井焙茶研究所是一个日式下午茶的好去处，沏茶师会沏三遍茶，过程沉着冷静，动作精准、优雅、安静。将日本的职人精神代入的下午茶，拥有一种禅式美感。

7 下午茶-香港

下午三点三刻香港人就会停下手边的工作，来到茶餐厅或快餐店，享受一下忙里偷闲的时光。港式下午茶经过改良，融入了卤味、包点、小食等，更符合香港人口味的特色美食。

8 新下午茶-冷泡茶

渐渐开始流行的冷泡茶，更适合夏日，相较于传统的热泡茶，多了很多的可能性，比如可用水果做冷泡茶。

9 新下午茶-轻型鸡尾酒

喝酒原本是属于夜晚的活动，加入果汁、咖啡、牛奶后，酒精度降低，变成适宜更多人群饮用的饮品，也开始成为下午茶的新选择。

10 来个下午茶吧

下午茶，不止是放松一下因为忙碌的精神紧张，也是一次自我重启的过程。