退隐江湖的枣花馍

齐帆齐微课主题作业

年假已近尾声，节前囤的年货被我们消耗一空，于是全家出动去超市购物，也算向这几天的宅居生活做个告别。

在面点区，最引人注目的是一个大大的枣花馍，它十分美丽，三层面叶层层叠叠，分别捏成花朵形状，花瓣上雕刻出纤细的纹路，花蕊则是一颗颗透红饱满的枣子，整体看起来像玉雕一样玲珑精致。

这么漂亮的枣花馍，看价签也不贵，可惜无人问津，我们买完必需品，吃过午饭，再路过时，它还是孤零零地摆在货架中央，我不禁起了恻隐之心：怎么这些年，曾经的年货之王枣花馍，渐渐风光不再，“退隐江湖”了呢？

在我们老家，九十年代左右，枣花馍的“江湖地位”几乎可以比肩饺子。谚语说“二十八，蒸枣花”，指的就是在腊月二十八那天，家家户户都会蒸枣花馍，既可以用来供奉祖先，也能自己享用，给长辈拜年时还是必备礼品。

我们那里属于豫东地区，蒸枣花馍不弄太多花样，而是特别实在：往馒头坯里塞上五六个大枣，谓之“大馍”，再往顶上放一片花形面片，安上一枚枣子，谓之“枣花”，放进地锅蒸出来，刚出锅白白胖胖的枣花馍，散发出枣子的甜味和麦子的香味，先吃枣花，再吃大馍，可以获得特别持久的满足感。

不管家里是穷是富，枣花馍都要蒸，不然意头不好，也会被人说闲话。有些家里实在太困难了，就可能会只做几个白面枣花馍，送给最亲近最尊敬的长辈，其他的就勉强用红薯丁代替红枣，包在杂面馍里，吃起来也有甜味儿。只是，馍馍顶上那朵花，无论如何也要用枣子做，这好像是底线。

送了包红薯的枣花馍到亲戚家，大人们自然心知肚明，都能体谅，小孩子们却不管那么多，没有吃到最爱的甜枣，会记一整年呢！平时孩子们闹起来，只要指出“你家的枣花馍包的都是红薯”，对方马上就蔫了，这句话杀伤力跟“小气鬼，喝凉水，喝了凉水变魔鬼”一样大，被说的人还没底气还嘴。

我五六岁时，家里条件一般，不上不下，枣花馍可以吃，但也不能敞开吃。那年蒸好馍馍，爷爷先给了我一整个，让我自己抱着吃，剩下的全摊在堂屋盖帘上晾着，他告诉我，那些是过年走亲戚用的，不能吃了。我啃得正欢，胡乱点点头，便跑出去找小伙伴炫耀，成功获得一众羡慕的眼神。

疯跑了一下午，肚里的食儿全消化了。奶奶妈妈都在厨房包饺子，还没做好饭，我溜溜哒哒自己觅食，一不小心就溜到了堂屋。桌面盖帘上，一个个圆润饱满的枣花馍静静地望着我，头顶的大红枣冲我眨眼睛，我不禁咽了咽口水，伸出了罪恶的小黑手……“啪！”小黑手上多了一只老鼠夹子。

刚夹着的时候不疼，手是麻的，但是那个视觉冲击大呀，我不禁大叫起来，声音惊动了奶奶和妈妈，她们急忙赶来，看见我这样，又心疼，又好笑。奶奶连声埋怨爷爷：“都是老头子，净干糊涂事！” 原来爷爷怕有老鼠偷吃，就在盖帘周围放了几个老鼠夹子，但他没告诉我呀！我放声大哭，又疼又委屈，妈妈赶紧给我去掉夹子，带我去冲洗伤口，又给包扎好。

爷爷回来听说这事，心疼得不行，又给我拿冰糖，又给我冲麦乳精，还让妈妈专门再给我蒸新的枣花馍，只给我自己吃。我美得冒泡，觉得手都不疼了，再夹一下也愿意！

那么美味的枣花馍，是什么时候开始淡出人们的视野，只作为过年时可有可无的点缀出现了呢？是从小孩子们兜里都能装上满满的糖果开始？还是从各大超市随时能买到各种礼品开始？现在过春节，走亲戚时往往都是送些精装的高档礼品，再送枣花馍，要被嫌弃“老古董”了。

枣花馍用发面做，象征“发财”，点缀枣子，意为“早发”，叠成高高的几层蒸熟，寓意“蒸蒸日上”，这些都是物质匮乏时期，人们对生活最朴素美好的祝愿。我想，当这些愿望都已经被满足时，枣花馍就可以功成身退了，而不会退隐的，是关于它的美好回忆，那些甜美温暖，足够慰藉我们这代人贫瘠的童年。

齐帆齐商学院12期28天写作特训营第（4）篇，1477字，累计9251字。