简年14：鸡年初七里“吃吉祥”——鸡年话鸡——（十二）

新年第7天，也是开工的吉日。要论过年，那中国人当真是比外国人讲究许多，简单举两个例子证明一下：

首先，看节日的“长度”定重视程度。

西方圣诞节，一共才三天——平安夜、圣诞节、狂欢夜（如果没有八国联军这码事，实际才两天）。而我们春年不算“忙年”的7天前奏，保守计算就有八天的正日子——年三十，从初一到初七；后续从初八往后还有正月十五元宵节，直到“二月二龙抬头”这整个年才算过完。

第二，看节日里的标志性“吃食”。

西方的圣诞节，标志性的吃食当属“火鸡”，压轴必备大菜。而我们中国的新年呢？岂止是一道菜，单三十晚上的年夜饭至少三样压轴食物——鸡、鱼、饺子。若再较针点，就一道菜论的话，那整个年的标志“吃食”也是很丰富的，拿北方举例：三十、初一、初五的饺子；初七的面条；春节，春节，还含着个立春，“春饼”也是压轴的；元宵（汤圆），猪头肉。

每年初四都是家族里聚餐的日子，今年特例改在了初七，这无心的一改确赶上了个吉祥的好日子，今年初七+立春，呵呵，这是预示着每个人都有一个好的开始吗！

生机！希望

中国人除了过节讲究，充满仪式感，还有一个风俗特点是几乎所有节日都以“吃”的形式来纪念，怪不得人生四大乐事“吃、喝、玩、乐”把“吃”排在了第一位呢。今天的聚会，真得好好“吃”这吉祥。这里，咱就聊聊这吉祥的“吃法”和菜品：

初七，又做“人日”“人胜节”，在中国传说中女娲创造苍生，顺序造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，并于第七天造出人来，故此初七为人的生日。古人相信天人感应，以岁后第七日为人日，即正月初七。汉东方朔《占书》载，正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。人日节这天不出远门，不走亲串友，在家团聚。

人日节一般吃长面，也叫拉魂面。意即过年时人都走东串西，心都野了，人日一过该准备春耕生产了。故而吃拉魂面，把心收回来，准备春耕生产。而更为细致的说法也把这面条分成三个日子，分别是：初七、十七、二十七；这栓“魂”面栓的人也不同，初七主要是小孩子、十七是大人、二十七是老人。（中国人真讲究呀！一个人日都过得这么有层次）

今天又是立春，大家都知道，立春的主角那绝对是“春饼”家家户户烙上蔳饼，炒点土豆丝、豆芽、配上几样青菜，卷卷吃，那真是美！

在这样初七+立春的日子，更为吉祥的吃食就是——“饼”，而有是卷饼。这个卷饼还有一个讲究就是要有肉。为啥？

春饼多是以菜为主，寓意万物生发，郁郁葱葱。而“初七”除了面条外，还有一个被忽视的吃食就是“煎饼”。汉,魏以后，人日逐渐从单一的占卜活动，发展成为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日。人日里饼就是满载了祭祀祈福：一般祭祀需要用牲畜做供品，焚香祈福。饼，于平锅中烙制，下面烧柴火，需急火快翻高温方面香四溢，饼质松软，寓意“熏天”相当于梵香。吃的时候要夹“盒子菜”（熟肉食品）相当于“牲祭”。

今年的聚会家中的人没有往年多，且2016年丙申年着实不好过，年前又逢庚子月，家中几位长辈的健康也是经历些“有惊无险”的事件，加之人员各种原因没有往年期，老老少少的心中难免我了一丝丝的惆怅，健康成为了最为重要的交流主题。“家和万事兴”和的前提是“家”在。小时候过年，楼上楼下聚到一起，这一大家子得三桌；如今，一张20的人桌子就全坐下了。老一辈平均年龄60大几，家中去的也离世了两位长辈，“每逢佳节倍思亲”，在这样的日子里，大家对彼此的依恋和珍惜之情浓浓的表现出来。所以，这满载祝福的“春饼”就成了今年家宴中最吉祥的“吃食”。

今年过年的热词“仪式感”之前不屑一顾，但是，今天这样的日子，一家人再次围坐圆桌，从心底感知彼此，我深受触动。过年的“仪式感”不是放鞭炮、看春晚、包饺子、拜大年，于我，它就是一大家子人的聚首，围坐桌旁，喜笑颜开，最重要的就“一个都不少”。

亲爱滴，“老宝贝”、“小宝贝”、兄弟姐妹们，中国节日不太多，加上24节气就不少了，2017年常聚首，不是“看一眼少一眼”而是“越看越顺眼，情更浓，心更紧，动力更足”！