《金栗飘香》

文/端木家达

位于智选大酒店的东南面，与酒店隔着一条街有家卖板栗的店，叫“金野栗”。从酒店出门沿着人行道走到头，就能到达该店。“板栗香而知天下秋”，金秋十月，正是人们吃糖炒板栗的大好时节。

金野栗店面

“金野栗”的店面不大，约有四十平方米，这家店已开了好多年，在溧水即使称不上名闻遐迩，也是名气很大，生意特别好。以前我经常从店前经过，因为不喜欢吃板栗，所以也没在意这家店。

进入智选酒店工作，我住的房间在酒店三楼，正对着这家店，每天只要打开窗户，映入眼帘的就是路边的“金野栗”。从早到晚，透过窗户我听到的是机器不间断炒栗子的“沙沙声”，闻到的是熟板栗发出的焦香味，看到的是店铺前川流不息的买栗人。

白天，到“金野栗”店来买栗子的客人有的骑电瓶车、自行车，有的开着小汽车，门前车辆络绎不绝，以致力于每隔一小时，就会有一名巡逻的交警，骑着警摩到店前拉响警报，提醒临时停车的车主们，赶快离开门前场地，以免影响交通秩序。放眼望去，这条街上数十家商铺，唯有“金野栗”生意最好，此店何能如此火爆呢？

为解开这个谜，很想尝尝“金野栗”的栗子味道究竟如何？但执勤期间有纪律，严禁工作人员离开场所。散发浓浓的香味板栗近在咫尺，却无缘品尝，眼巴巴看着顾客们拎着大大小小的袋子、包裹，从店里进进出出，真心羡慕他们。

巧的是，我在家订阅的《凤凰周刊》最新版到了。前天下午，爱人要送杂志到酒店来，她在经过“金野栗”门前时，也闻到板栗的香味，于是买了二斤，包好后，把它放在酒店前围栏边桌子上。很快，正在工作的我，就接到爱人的电话通知，一阵惊喜后，匆匆下楼，把精神食粮和物质的食粮统统拿回房间。

炒好待售的板栗

记得宋代诗人陆游写过一首诗叫《夜食炒栗有感》，其中有“齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥”描写。说的是一天晚上，陆游饿了，因为年老，尽管他的牙齿松动了，还是要吃栗子来充饥。我的牙齿还算健康，今天那就好好品尝一下这久负盛名的“金野栗”吧。

进入房间，我迫不及待地打开纸质包装袋，上面印有“金野栗”商标。确定了板栗是“金野栗”的产品，接着伸手从袋中抓出一把，板栗热乎乎有点烫手，迅速把它们放在茶几上，这板栗看上去，齐刷刷，几乎一样大小，个个色泽金黄。

我拿起一颗黄灿灿板栗，用牙轻轻一磕，饱满的栗子肉从壳中滑出，放入口中一咬，顿觉脆爽可口，香甜软糯，嚼起来粉沙沙的，咽下喉咙后，回味无穷。

二斤“金野栗”，自然一次吃不完，待过足了板栗瘾，放下手中“金野栗”。此时，我才明白“金野栗”生意火爆的主要原因。首先是板栗的质量好，壳薄、色泽鲜艳、口感爽脆，香甜软糯，没有杂质。其次，炒工细致、工艺精湛。再次，该店位于主城区的中心，所处地理位置优越。

我站在窗口，看到对面“金野栗”店里的顾客又多了起来。秋风嗖嗖的吹起，来吧，叫上你的朋友，到溧水永阳街道小东门街头一起吃栗子。

去壳的金野栗

2022年10月1日写于智选酒店（智选酒店执勤第八天）