食品安全常识

1,识别安全农产品

什么是安全农产品？安全农产品目前主要有三内，即无公害农产品、绿色食品和有机食品，一般都会在产品包装上标明。

        无公害农产品    在生长过程中限品种、限数量、限时间使用安全的人工合成化学物质，由此生产的农产品。

        绿色食品    产地符合绿色食品生态环境质量标准，且在生产过程中限制和禁止使用化学合成物及其他有毒有害生产资料，由此生长出来的农产品。

          有机食品    产地 无任何污染，且在生长过程中  完全不使用人工合成的农药、肥料、生长调节素，催熟剂、家畜禽饲料添加剂，由此生长出来的农产品。

      以上三种农产品必须得到有关部门的认证，方能在产品包装上作出标志。从安全角度看，绿色食品的安全性高于无公害农产品，而有机食品的安全性最高。

      2,认识食品安全质量标志      食品质量安全标志___QS,是一个很重要的标志。QS是英文QuaIitySafety的缩写，中文的意思是质量安全。这一标志由QS和中文“质量安全”共同组成。

          QS是一个市场准入制度。这个制度自2004年1月1日起开始执行，先在部分食品中实施，然后逐步推开。QS制度要求食品企业实行生产许可证制度和强制检验制度。产品经过严格检验，若合格的，在外包装上加贴或加印QS标志。目前已经实行QS质量安全市场准入制度的食品有35内，包括面粉、大米、酱油、食醋、食用植物油、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头 、冷冻饮品，、速冻米面食品，、澎化食品、糖果制品、茶叶、葡萄酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯，炒货制品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱内食品等。因此，消费者购买食品时，首先查看有无QS标志。

3,食品也有“身份证”

每个居民都有身份证，可你不知道食品也有“身份证”吧！现在商店里的每一件食品，都是从某个生产部门生产出来的。食品从生产部门出来的时候，身上带着“家族”徽章和标志，还带着它的“身份证”___标签。标签一般印在食品的“外衣”__外包装上，上面写着名称、质量、生产日期、保质期、采用标准、配料、营养、食用方法、生产单位及其地址和联系电话等。当你购买食品时，首先要查验它的“身份证”，如果食品“身份证”上内容不完整，或食品已经超过保质期，那就不要购买。

    待续