小吃货的午餐

宝贝随着年龄增长，对美味也越来越挑剔，讲究味觉与视觉，这可是力求我这当妈的不断进步呀！

昨天他跟我说想吃猪耳朵，对于素食主义者的我来说，有点犯难了，但是也要满足小宝贝的心愿呀是不是？

准备食材:

紫薯1个、海鲜菇适量，圣女果2个，西蓝花1小朵，青菜1小棵，卤猪耳少许，面粉1碗。

步骤:

1.卤猪耳蒸热，其他食材清洗干净，去皮去蒂备用。

2.紫薯切块隔水蒸熟。

3.将蒸好的紫薯块用勺子压烂。

4.将紫薯泥拌入面粉里，揉成紫薯面团。

5.热锅放油，六成热时放海鲜菇一丁点盐，炒熟摆在盘子边上。

6.剩余油放入一个切碎的圣女果，翻炒出汁，再放入适量水。

7.锅里水快开时，用菜刀一手握面团，一手往锅里削。

8.最后放入西蓝花，青菜烫一下，加适量盐，生抽。

9.煮熟后先捞出青菜垫底，再放紫薯刀削面，然后猪耳朵，西蓝花，圣女果依次摆盘。

图片食谱均为作者原创

10.配上一碗面汤，原汤化原食。

一盘漂亮可口的猪耳刀削面就做好啦，看一看是不是很有食欲呢？！营养丰富易消化，你也可以试试哟。