2023-01-02/随写

    虽是二九天气，不宜长时间户外活动，但每天短时间户外健走还是有必要的；今天走完顺便去了超市，意外看到了新鲜的三文鱼骨；三文鱼刺身属水中珍品，价格昂贵，但三文鱼的“边角料”鱼骨价格实惠亲民，就是不能随时买到；看到了，别犹豫，美味旋即出炉。

    还记得第一次去日料吃三文鱼，刺身的细嫩爽滑，鱼骨的酥脆咸香，虽被辣根辣出了眼泪，但浓郁鲜美的滋味，瞬间征服了人的味蕾。

    买回的鱼骨，清洗干净，用盐、黄酒、蚝油等腌制入味，然后或烤或煎，不一会，香喷喷、油滋滋、热乎乎的鱼骨出锅，那叫香啊！