临笑：泸州老窖双国宝

今天上午，接待方泸州老窖特地热情安排我与太太参观泸州老窖景区，以补上昨日因晚到而未能参观的缺憾。通过参观，我深切感受到泸州老窖景区是一个非常值得游览的地方，来到泸州老窖却未能参观，定会成为一大遗憾。

泸州老窖景区位于四川省泸州市江阳区三星街，是国家4A级旅游景区，也是首批“全国工业旅游示范点” 。

泸州老窖景区以“活态双国宝”为核心，即全国重点文物保护单位1573国宝窖池群和国家级非物质文化遗产泸州老窖酒传统酿制技艺，作为浓香型白酒的发源地，展现了其悠久的酒史文化。泸州老窖的历史可追溯至明朝万历年间，1573国宝窖池群自那时起便活跃于酿酒生产中，被誉为“中国第一窖”，而泸州老窖酒传统酿制技艺则自公元1324年传承至今，于2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录。

有泸州老窖，作为拥有始建于1573年、至今连续使用451年的1573国宝窖池群的白酒企业，是中国白酒金三角泸州酒业集中发展区的核心。该企业不仅拥有三大天然藏酒洞“纯阳洞”“龙泉洞”“醉翁洞”，还拥有具有川南民居风格的酿酒作坊群。此外，泸州老窖还致力于保护和传承其文化遗产，如入选国家级非物质文化遗产名录的泸州老窖酒传统酿制技艺，以及作为“活态双国宝”之一的1573国宝窖池群。此外，还有展示纯手工酿制技艺的观光回廊、79米长的泸州老窖酒史浮雕图、泸州老窖博物馆、酿酒水源龙泉井等景点。

景区开发了品评原窖酒、现场灌装68度国窖1573原窖酒、中华传统酒道表演等丰富的旅游项目，在主人的精心安排下，我们品尝了1573原窖酒，这是一次难得的经历。

通过参观，我们发现泸州老窖发展史上有许多重要的节点与人物，值得铭记。

重要节点有：

1324年 ：郭怀玉创制“甘醇曲”，酿造出第一代泸州大曲酒，开创了浓香型白酒的酿造史，这标志着泸州老窖酿酒技艺的初步形成。

1573年 ：舒承宗建造“泸州大曲老窖池群”，即现在的“1573国宝窖池群”，并探索总结出“泥窖生香、续糟配料”等一整套浓香型白酒的酿制工艺，为泸州老窖的发展奠定了坚实的基础。

1915年 ：1915年，泸州老窖特曲在巴拿马万国博览会上荣获金奖，这一成就不仅是中国白酒走向世界的重要里程碑，也极大地提升了其国际知名度。

1952年 ：在第一次全国评酒会上，泸州老窖被评为首届中国“四大名酒”，并成为蝉联历届“中国名酒”的浓香型白酒，确立了其在白酒行业的重要地位。

1996年，1573国宝窖池群被列为全国重点文物保护单位，泸州老窖成为行业首家获此殊荣的企业，彰显了其深厚的历史文化底蕴。

2001年，泸州老窖推出高端白酒国窖1573，成功构建了“双品牌、三品系、五大单品”的品牌体系，进一步提升了品牌的市场竞争力。

2006年，泸州老窖酒传统酿制技艺入选首批国家级非物质文化遗产名录。

1994年：“四川省泸州市曲酒厂”改制上市，正式更名为“泸州老窖股份有限公司”，成为全国酿酒行业中率先实行股份制的企业，也是深交所第一家白酒上市企业，为企业的发展注入了新的活力。

关键人物：

 郭怀玉 ：元代泸州人，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人，被誉为“中国大曲酒始祖”“中国制曲之父”。

 舒承宗 ：明万历年间人，国窖始祖，系统总结浓香型大曲酿酒工艺，成为“浓香技艺集大成者”，建造了1573国宝窖池群。

- 李大和：中国白酒国家特邀评委，在泸州老窖蝉联五届“中国名酒”称号的过程中，以及在白酒行业的技术传承和发展方面发挥了重要作用。

泸州老窖，作为中国浓香白酒的正宗鼻祖，拥有超过700年的悠久历史，是中国白酒界的重要楷模。泸州老窖不仅是中国第一窖，更是浓香型白酒的发源地，其品牌价值和市场地位得到了广泛认可。泸州老窖，溯源自先秦，发轫于秦汉，兴盛于唐宋，成型于元代，鼎盛于明清，闪耀于民国，在新中国焕发新生。

泸州老窖与新中国一起发展。新中国成立后，党和国家对泸州老窖的发展非常重视，在每一个五年计划发展中，都给予高度重视，加大投入，持续的技改投入，才有了今天泸州老窖的辉煌。1956年，周总理亲自批款446万元给泸州曲酒厂发展生产。1974年，周总理身染沉疴，病重期间，还关心地问：“泸州曲酒厂的天然气专线批了没有？快点批下去，不要影响生产。”

泸州老窖有着光明的未来。身披双国宝的荣光，拥有三个上市公司，在发展中不断调整战略，坚定信念，在发展人工智能生产中，更是一马当先，走在前面，泸州老窖必定有更加光明的未来。

从泸州老窖景区出来，我们前往《浓香国酒定制中心》，聆听调酒师讲解调酒的方法与意义，并依照调酒师的示范，全程参与调酒，并亲自品尝自己调的酒。这是一次对调酒过程的实践，也是一次对调酒文化的理解。

下午，我们川盟乒乓球俱乐部与泸州老窖在泸州奥体中心，举行了乒乓球联谊赛。比赛热烈而友好，大家纷纷挥拍上阵，一会儿就挥汗如雨。乒乓球如同纽带，将大家的心紧紧相连，很快两个多小时的比赛就结束了，但似乎余音未了，大家相约在省乒协再次联谊。

晚餐的气氛更加浓烈，告别的话语就在嘴边，感谢的心与感恩的情涌上心头，作为乒乓球运动的发展赞助商一一泸州老窖不仅为酒业发展作出重大贡献，也以巨大魄力推动乒乓球运动的普及与发展，我们将带着泸州老窖的醇香与深情厚谊，返回成都。

再见，泸州老窖！我们在运动场上再续精彩，在餐桌上再聚温情，在那一杯杯浓香的泸州老窖中，共话情谊！

                                        2025.9.24