端午节，你吃蒜了吗？

我大中华上下五千年的悠久历史，关于端午节就有很多的传统和民俗。关于屈原，关于赛龙舟，关于吃粽子，这些都是大家家喻户晓的。但，端午节要吃大蒜，你知道吗？

每年端午节，我家餐桌上总是有一碗大蒜。刚开始是糖水蒸蒜头，说实在的，真的吃不下。我吃不习惯，但每年我妈都会做上这么一碗。

现在有了自己的小家，每年端午节，我现在也会烧上一碗，但换了菜谱，可以是红烧肉烧蒜头，也可以是肉烧毛豆蒜头，蒜也不是整个整个的，变成了片，这样大家都能接受。比单纯吃蒜更让人接受。

关于端午节吃蒜，说寓意是能够驱赶五毒避虫驱邪。从另一方面说，这也是关于时节的一种保健，大蒜能消食、止咳，也是抗病菌的高手，杀菌的作用特别强。

大蒜最大的作用是，类似于青霉素，特别是对于肠道感染和传染性的肺病有预防作用。在从前物质紧缺的特殊时期，如果打针的时候，消毒液不够，会用大蒜代替酒精来消毒。可见大蒜的作用。

我平时也习惯在菜里面放上大蒜，不管是蒜泥还是蒜片，都能大蒜能抵抗细菌感染。记得有一年，大概是夏秋相接的季节，我有一个月烧菜没有放大蒜，结果全家都拉肚子了。所以，后来，我烧菜都会放上大蒜。

我们老祖宗讲究在某一个时节做这个时节的事情。端午前后，新蒜正好上市了。农历五月，是“五毒皆出”之月，吃蒜抗毒正当时。

端午节，你吃蒜了吗？