又是吃的一天

文/边走边旺

今天四月十八日，星期一，天终于放晴。

有两天没去菜市场，昨天把最后一根黄瓜煮皮蛋汤，家里就剩几个土豆和一棵喂虫子的白菜，趁天气好，去逛逛菜市场。

小河还在一小段接着一小段的清理，过小桥时，在刚清理过的小河中，看到一辆蓝色的哈啰，孤零零地侧躺在河面。也不知道是哪个精力旺盛的孩子干的，总之感觉不太好，没有公德心，也不知其心理到底是怎么想的？

孤零零侧躺的哈啰

进入菜市场依旧亮行程码，围着绕一圈，四个茄子、四根黄瓜、半斤川芎叶子、两斤猪肉、两元凉粉、淀粉两袋、黄花二两、鸡蛋几个、鸡屁股鸭屁股若干。

两手提着满满的袋子回家。过小桥时，看到一车卖“长寿湖血橙”，听老板介绍，这个“长寿湖血橙”味道最好，现场拿了一个软软的请老板划开尝尝。老板接过橙子说，就这种味道最好。只见老板一刀下去，满满的深红，血色浓郁，尝了一口，果肉细嫩，口感巴适，老板给个袋子呢。

前几天听叩老说存了好多血橙，今天亲眼所见，血橙巴适，沉沉的双手中又多了一袋，幸好离家近了。

一个人的午餐，银耳百合红枣汤，滋润滋润。有钱人家吃燕窝，老百姓家喝银耳，效果一样。

银耳百合汤

熬银耳时，把鸡屁股鸭屁股若干，割去其中尖尖下的两团杂质，清洗干净放入锅里，烧开慢煮，等水快干时，浓浓的香味溢出。点点连儿子丁丁也不带了，颠颠跑出来，坐在一旁，眼睛一眨不眨地望着。

馋啊，口粮，孩子需要的奶水。

午休起床，继续做吃的。两斤猪肉加入小块姜宰成肉沫，放入盆里加入适量盐、生抽、花椒粉，用筷子使劲搅拌至粘稠；加入适量水淀粉，继续顺着同一方向使劲搅拌至粘稠；再加入五个鸡蛋清，继续搅拌至粘稠，放入烧开的蒸锅里，摊平小火蒸一个小时，把鸡蛋黄平铺在蒸熟的肉上，再蒸两分钟即可。

熄火，揭开锅盖，稍凉，顺着蒸盖上的纱布，两手提起纱布取出放菜板上，等自然凉透后切好装盘上锅蒸，这就是四川九大碗中的头碗__粑粑肉，老少皆宜的一道菜，曾经是逢年过节必有的热菜之一。

蒸好的肉
酥肉、黄花、木耳垫底 装盆再上锅蒸

把四边角切片，放入有酥肉、黄花、木耳垫底的盆中，满满一盆，晚上上锅蒸熟热，撒上葱花即可上桌。

拌上一盘凉粉，川芎叶子清炒，一荤两素，肚子撑得圆圆的，看来这减肥的路，任重而道远。

饿死的厨师三百斤，自从做了专业的煮妇后，这肚子就没感到过饥饿的滋味，游泳圈也越来越厚，减肥太难了。