肉丸子失败

      昨天的午餐肉失败，今天把冰箱里的里脊肉和一块牛肉拿出来，打算接着继续午餐肉。途改变主意，打算做肉丸子，今天更是注意打发，温度。把打发时间加长很多，几次都打发绞肉机停机。最后的肉丸子还是近乎翻车，不是很难吃，可是不q弹，柴、老！没个三五次失败，不浪费个几十斤肉怕是都难成功！