我的充满烟火气息的吃货生活

一、油炸臭豆腐干

因为疫情，很久没去外面吃油豆腐了。说起油豆腐，我们这边发特色是，早上烧饼豆腐脑盘水面，下午茶油饼油池儿油豆腐。天冷的时候，一碗汤的油豆腐下肚，暖暖的。之前一直都喜欢油炸的，蘸辣椒酱和醋，现在慢慢也喜欢上了煮的，估计也是年纪大的一种体现，口味越来越平淡吧。这种闻起来臭吃起来香的小吃食，颇受当地人喜爱。生意比较好的，顾客排队端着锅子去买，好吃不贵。

二、蒿团

清明前后是吃蒿团的季节，前些天中午同事一起去散步，在路边掐了一些嫩蒿叶家里还有些糯米粉，就试着做蒿团。过程是相当痛苦，叶子洗净剁碎下锅煮然后连汁水一起倒入糯米粉，因为粘性大，特别难以搅拌，而且我犯了新手都容易犯的错，汁水太多，糯米粉用光了，幸亏家里还有一点木薯粉，小盆换了大盆，活了一大团。馅料自创，甜咸味儿的。因为没高兴重新炒芝麻，其实是因为芝麻太难洗了。用了点芝麻盐，花生碎，肉松，糖桂花，桃酥碎，自我感觉还不错，因为不太喜欢吃甜腻的东西。

三、炸菜角

去超市看到韭菜比较漂亮，就买了一些。用开水烫面，韭菜、煎蛋皮、虾皮、豆腐皮、粉丝、小葱和香菜做馅，先放点油，锁住韭菜的水分，然后再放耗油、十三香、麻辣鲜、盐、胡椒粉、自己炸的辣椒油，最后淋点芝麻油。醒好的面，分成比饺子大的小剂子，擀薄一点炸出来外皮酥脆的，馅料很足。

四、砂锅炖鱼

朋友送的咸鱼，泡水一天，切成大段，放炒锅里小火慢煎，放一瓣八角，几粒花椒，葱姜蒜爆香，然后盛入砂锅，加水大火炖，不一会儿就会看到奶白色的汤，小火炖一会儿放入杏鲍菇，白茶干，胡萝卜，黄豆芽，炖至软烂，最后放调料，撒入小葱香菜，淋点芝麻油。

写到此，口中开始分泌唾液，肚子也咕噜起来。赶紧结尾睡觉，不给自己机会破坏减肥大业。

每一个爱美食的人（吃货）都是热爱生活的人哪，更该得到上天垂怜，让我们变美一点。

最后强贴一张截图，管不住嘴，总要迈开了腿，加油，奥利给！