羊瘪(屎)汤
那天想起以前在小镇上吃过的羊肉粉,突然想吃碗羊肉粉来。
熬好的高汤,加上烫好的粉,加上些香菜小葱,酸菜,蕨菜等小配菜。热乎乎地上桌,一口下去,汤汁的鲜,煮的软硬适中的米粉……真是让人回味无穷。
刚好离图书馆不远的地方就有一家羊肉粉,以前想去试过几次,但奈何那家店不知是地理位置不好还是去的时间段不对。每次路过的时候往店里瞟一眼都没啥人,就会怀疑是不是做的不好吃,每次想吃的时候都放弃了。
但今天实在是想念羊肉粉的味道,附近除了那家再没第二家羊肉粉可以选择了,所以两个人下了决心去试试。
穿过马路,穿过几条巷子,路过好几家五金店,来到店门口。不起眼的店门,店门口玻璃上写着几个大字“正宗羊肉粉”。
到门口,踌躇了一下,往店里看看,嗯,人还是不多,到底去不去?想想羊肉粉的鲜美,纠结了会儿,拉上狗子,“走,进去!”。进入眼帘的首先是厚重的桌子椅子,不多,就五六张。再往里一看,哟,这架势,不错嘛,厨房里有三个人,负责烫粉的,舀汤的,配肉的。旁边放了一堆羊骨羊肉羊杂,果然不是虚的。我跟狗子说。一看价格,15块钱一碗!这个价格在大城市或许不算什么,但是在小城市,这已经够两碗粉的钱了!纳尼?算了,都进来了,吃呗。
“阿姐,要两碗羊肉粉,榨粉,这里吃”,我朝里面的大姐说道。说是大姐其实可以叫阿姨了,但是在东北习惯了只要是比自己年龄大的就叫姐,回来也就没改口。怕叫阿姨待会儿人家不高兴,毕竟自己也不小了。
“每样都要点还是只要羊肉?”大姐问。“每样都来点吧?咋样?”我问狗子,狗子点点头。等她加好肉,然后就兴高采烈地拿粉去加配菜。那一瞬间,我瞟见了配菜旁边的电磁炉上一锅绿绿的汤,像青草,又不知道是啥,有种说不上来的味道。
上边写着“羊瘪汤”,旁边标注“羊百草”,免费提供。我想着这瘪字不就是桂柳话“屎”的意思吗?还有拿羊屎来煮汤的?但是转念一想,应该不是羊的粑粑吧?谁会喝那个,然后我问狗子,羊百草是啥?狗子摇摇头说不知道,试试看好不好喝?我点了点头。
狗子问里边的大姐,这汤能喝吗?大姐说能,冷了你自己打开电磁炉热一下。于是乎狗子打开电磁炉认真的热了起来,还热了好一会儿,那味道开始弥漫在空气里,本来店就不大。我闻着味感觉真的很像羊粑粑,热好后狗子盛了过来。羊粑粑般的味道越发的浓烈,狗子刚要喝一口,瞬间被味道熏到,差点吐了出来。
那会儿大概我脸上的表情很复杂,我往碗里瞅了一眼。是的,那确确实实是羊屎汤,怪不得在场的食客没一个人喝。我随即哈哈大笑,笑得肚子疼,我跟狗子说了瘪的意思,狗子立马把那碗汤往旁边推。
笑够了才开始吃粉,我们俩就像傻子一样把那碗羊粑粑做的汤盛在桌子上,一边闻着味道一边吃羊肉粉。虽然知道那是羊肠里的草,没那么恶心。啊,但是那股味道,让人难以忘怀,一股臊味,我至今都还记得那股味道。
吃羊肉粉的途中,我问狗子,咱们要的不是羊肉粉吗?为啥给我的都是羊杂?狗子说不是你说每样都来点吗?好吧,那碗羊肉粉也不咋地,汤不入味,粉的口感差,再加上那碗羊瘪汤影响了我的食欲,整个过程没有了平时吃粉的欢乐。
吃完后去百度查羊百草是什么,居然连官方的解释都没有,只知道似乎是我们这边独有的一种汤。
从那以后,我和狗子再也没去那家羊肉粉家吃过粉。