柚子糖

    昨天，我突然看到了一个视频，使用柚子皮做的糖。

    我顿时产生了兴趣，幸好妈妈前几天刚好买了柚子。

      我赶紧按照视频里的方法性盐和清水，洗干净柚子皮的外表。

      再用菜刀在柚子的最新顶端，切一个十字，一直滑到最底部。这样就好剥皮了，但不知道为什么我剥起来还是那么难，剥的我手都酸了。

      把皮都剥下来之后，切成条状的。把人和外面那一层黄色的皮切下来，那层最外面黄色的皮就不要了。

      再把那些瓤切成一个个小的正方体，放入清水中洗四五遍，洗完后一定要拧干水，放在锅里，再倒入半锅的水。

        开中火一直熬，熬到煮沸，在控干水分从锅中捞出来。

        放到一盆凉水里，再洗四五遍。这样就能去出柚子皮中的苦涩味。洗完后再要拧干水，放到一个盘里备用。

        然后再把400g水和300g冰糖放在锅里，开中火熬，一直熬到冰糖全部融化 ，再放进去刚刚的柚子瓤。

        一直炒，炒出一些糖霜后，再关火，再炒几分钟，就有很多糖霜了，这样柚子糖就做好了。