315作假晚会

一年一度的3.15作秀、作假大会过去了，又给各大公众号创造了不少话题，可喜可贺。

为啥说是作秀、作假大会？起初我还不是很在意，直到2013年3.15晚会著名的“八点二十发”事件爆发，这个作秀的帽子再也甩不掉了。

最近很火的就是“土鸡蛋”，我就来说说土鸡蛋。（以下大部分资料都“参考”知乎。嗯，只是参考，不是抄袭。）

他指出3.15团队的专业性太差，完全没搞懂天然和人工的区别，只是一味觉得天然就是好，人工就是坏蛋。好一个长不大的孩子，什么都要分个对错。

天然的食品很好，但不绝对。很多人买的所谓的“正宗土鸡蛋”也就是农村买的。农村的鸡怎么喂的大部分从农村出来的都明白的吧。那卫生条件差到什么地步，安全性考虑过吗？

这篇文章的作者提到他家的鸡经常跑到厕所去吃蛆，那是营养丰富没错，但是带来多少细菌？如果你吃糖心蛋，你未必不会感染沙门氏杆菌。

他又发现他家的鸡爱吃虾壳，他也是一顿喂。后来他学习了专业知识后他就意识到吃虾壳改变了蛋黄颜色，因为虾壳中含有甲壳素、虾黄素之类。

所以你迷信的所谓的“天然的、正宗的土鸡蛋”并不是红心，而是有的红、有的黄，有的甚至是青色。

3.15报道相当不专业，因为他并没有把事情的本质揭示出来。从食品工业的发展来看，所谓的“土鸡蛋”，就不应该作为商品食材销售，这才是核心问题。“土鸡蛋”本身的风险不在于色素，而是这个食品本身安全性不能得到保证。在没有出台“土鸡蛋”标准之前，这个产品就不该卖。

而所谓的“染色鸡蛋”，所谓的色素是斑鳌黄，而这种色素是合法的食品添加剂。所以，3.15吐槽了整个食品添加剂行业，多么无知可笑。

总之一句话：不是天然就好，食品添加剂也不是洪水猛兽，安全有效的规范才是重要的。不过在中国的食品安全法，某些部门就跟狗屎没区别，不要指望了。

没什么好夸奖的，我给您竖个中指吧！