华腾猪舍里烤肉店

正入口 （摄影：章勇）

      以靠建筑为华腾猪舍里农庄设计了一间烤肉店建筑，现已竣工并开业迎客。烤肉店是以靠建筑在华腾猪舍里完成的第六个作品，前面五个分别是猪舍立面改造、猪舍里展厅、木屋图书馆、竹廊、小猪赛跑。

东立面 （摄影：章勇）

建筑用地南北向长20米，东西向宽10米，虽然在农村，但可建设用地也是非常紧张，建筑是压着红线盖的，因此也造成建筑就是个不能有任何凹凸的造型的长方形。

项目在农庄里的位置图 俯瞰烤肉馆（摄影：章勇）

尽管可用空间非常珍贵，但以靠建筑还是争取在主入口做了一个缓冲的灰空间。

正入口灰空间 （摄影：章勇）

灰空的存在让建筑与周边的紧张关系得到缓和，它不仅是进入烤肉店的前序空间，也是客人在酒足肉饱后可以在此聊天或者放空的场所，同时猪舍里庄园的工作人员也可在此休憩。

入口灰空间（摄影：章勇）

烤肉店的设计依旧遵循节省造价原则。据我这几年的乡建经验，从时间成本、人工成本、工人技能等几方面考虑，在这里做钢结构是最好的方式。

枕木、遮阳耐候钢、塑钢窗、种植混凝土砌块（摄影：章勇）

我们选用了枕木作为外墙的主体材料，但窗户特意选用了塑钢窗，窗台下方是预制混凝土空心砌块。业主华腾牧业有渠道买到相对廉价的枕木，也是弥补一下在木屋图书馆没有用枕木的遗憾。

建筑细部（摄影：章勇）

预制混凝土空心砌块是目前乡村水岸护堤的非常常用的材料，是容易得到且廉价的材料，预制混凝土空心砌块在这里起到了一大一小的作用，大可以大到是建筑“大基座”的作用，小可以小到仅仅是个种植的花盆。塑钢窗是很不讨好的材料，以靠建筑敢用这么“low”的材料，原因有二：

1、在乡下，在有限的造价范围内，塑钢窗是保温隔热、防水最好的材料；

2、枕木与空心混凝土砌块的粗野，能压得住白色塑钢窗的“轻浮”。

建筑立面细节（摄影：章勇）

建成的建筑所展现出来的状态与设计之初的草图感觉很接近。黑色是枕木，红色表示亮光，非常清晰而强烈的虚实明暗的关系。

李以靠的草图 暗与亮的关系（摄影：章勇） 暗与亮的关系（摄影：章勇）

以靠建筑认为室外材料可以是粗旷的，因为任何精致的材料在室外经历了风吹雨打之后，总会变的粗旷，粗旷是抵御自然的结果。室内材料与室外材料形成鲜明对比，因为室内材料是要直接面对使用者，所以选用更亲近人的木材。

烤肉店室内（摄影：章勇）

因为建筑开狭长的窗，同时为了控制室内局部光线过强，我们在窗户外增加了耐候钢遮阳板。为了补足自然光，在建筑的屋顶开了四个天窗。

剖透视图

加了这四个天窗后，室内的自然光就变得非常的均匀，只要在需要的时候适当地增加一些人工光，室内的亮度就充足，均匀的光让人感觉很舒服。

天窗局部（摄影：李以靠） 剖面图 立面图 平面图

项目地点：浙江桐乡洲泉镇华腾猪舍里

设计团队：李以靠 陈凯丽 李昭晗 王博 梁尧

设计时间：2018年5月

建设时间：2018年6月-8月

建筑面积：200平方米

摄影师：章勇