玲宝宝的一千零一夜：红酒的故事续三

把法国好酒带上中国餐桌

2005年冬天，回到中国的张懿成了一家法国酒庄的代表，并于次年完成了英国葡萄酒及烈酒教育基金会的高级品酒师课程。那时，国内拥有高级品酒师证书的人数一只手就能数完，通过盲品猜酒庄、猜年份是极少数“大咖“们在小圈子内玩的游戏。

也正是在那时，张懿感知到了葡萄酒在中国市场上的种种“别扭“。一方面，他在法国10欧元就能买到的酒，到了国内售价可以飙到四五百元人民币。 另一方面，爱喝、会喝的消费者数量极少。有一位出手阔绰的主顾通过张懿一气买下几瓶单价2万元的拉菲，并当着他的面兑雪碧喝。

张懿最早供职的那家酒庄感到当时进军中国市场太过冒进，因此收回了拓展计划。之后，他呆过大型零售企业、餐饮企业和垂直电商，还自己创过两年业，十多年来，每份工作都跟葡萄酒有关。

随着中国中产家庭品质消费需求日益旺盛，到2010年后，进口酒水垂直电商已遍地开花，法国酒庄也开始对中国另眼相看，参加酒展的销售人员对亚洲面孔分外殷勤。在2012年欧洲经济增速萎靡不振时，一位法国朋友对张懿感叹：“你们中国十几亿人，每人拿起一个开瓶器，这里所有酒生意都能死而复生。”

2014年和2015年，由于在中国推广波尔多葡萄酒文化的贡献，张懿得到六位酒庄庄主的联名推荐，先后被波尔多左岸骑士团和右岸骑士团授予骑士勋章。这两个法国葡萄酒组织起源于中世纪，会员名流云集，让·雷诺、休·格兰特等均是波尔多左岸骑士团成员，近年来华人面孔逐渐增多，成龙、巩俐是张懿的师兄师姐，刘嘉玲则可算作师妹。

此时，另一个机遇也来到张懿面前。2016年夏天，天猫国际着手尝试以官方直营的形式销售品类更细、品质更好的葡萄酒，张懿正是在这个节点上来到了阿里巴巴集团。

阿里颠覆了张懿的生活方式。他花名万哲，工位上常年放着20几瓶大大小小的红酒，桌面剩下的空间刚好放得下电脑和手肘。“现在我宿舍里没有一件正装，都是运动服，”他说。

骑士冲锋陷阵的内容也不一样了。以前张懿是买手，现在的万哲是天猫国际妙物官。他不仅要利用专业知识从世界各地搜罗美酒，还学会了怎样跟海关、物流、程序员打交道。一次出差，平均要品小50种酒，每品一种漱口一次；之后再对接资源，自己动手搭建页面，一直负责到把酒卖出去。

波尔多地区的名庄庄主们已渐渐知道了马云和阿里巴巴。当万哲重新飞到法国去见他的老朋友们时，他们均对中国市场表现出兴趣。这回抛给万哲的问题是：“你打算怎么卖？卖给谁？仓储条件怎么样，有恒温吗？”