小儿蛏

小儿蛏

小儿蛏，是一种好吃的海鲜。可能两片贝壳展开时，像个摇篮吧，中间的肉白白嫩嫩的像个婴儿，故形象得名。

小的时候，我是小尾巴，经常跟着爸爸去市场买菜，这是爸爸告诉我的称呼。还有一种叫笔杆蛏，外壳是筒装的，像笔杆一样。现在没人分得那么清，只一味都称为蛏子。

小儿蛏

一到夏季，路边的大排档人气旺起来。海滨城市的烧烤品种会多一些，除了各种肉串，还可以拷各种海鲜，再来几盘辣炒，就着冰镇的啤酒，吃得热火朝天，不亦乐乎。这辣炒中肯定少不了一盘小儿蛏，其肉质鲜嫩，味道独特，实在是美味佳肴。

每当我从路边过，看着人们在大排档吃得满脸红光，喝的吆五喝六时，我便会投去羡慕的眼光。我看他们没有几个菜，竟然吃得那么开心，也不像我忌讳烧烤对身体不好、路边吃饭不卫生等等。看着他们开心，我也能受到感染，随之开心起来。

小儿蛏

我一直很羡慕三种人：一种是，边走路边偷着笑的人，那是发自内心地快乐；一种是，在炎热的夏天躺在树荫下的长椅上，脸上盖个大树叶或者一顶帽子，就能睡着的人，那是最了无牵挂的人；最后一种就是这种在大排档，毫无顾忌吃得开心的人，他们是毫无忌讳，随心所欲的人。他们简单而快乐，知足而幸福，很让人羡慕，可是我却一直做不来，我是生活在条条框框里的人，有各种各样的规则无形中约束着我。也许这就是王子羡慕乞儿的那种快乐吧，虽然我不是王子。

说起小儿蛏，做法有很多种，比如辣炒、白灼、清蒸，我最喜欢是我们单位食堂做的蒜蓉粉丝蛏子。龙口粉丝吸收了蛏子的鲜汁，炒过蒜蓉的香气与蛏子的鲜味相得益彰，这道菜将蛏子的色、形、味、滋等特色恰到好处地呈现出来，吃过便难于忘怀。

小儿蛏

古人曾有诗赞道：“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋；麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧”。由于小儿蛏白皙丰腴，两条触角像美人的两条腿一样，又称为美人种子。由此看来，若想被称为美人，得有丰腴白皙两个特点。

小儿蛏，我对这名字是有感情的。想起小时候，爸爸牵着我的小手，边逛市场边教我认识各种海鲜。我记住了小儿蛏，还有那些名字好听的那些鱼：红娘子、黑老婆、花手绢、大头宝……