吃了霉变的冬枣拉肚子，原来水果发霉这么可怕

公司邻居是做水果配送的，刚搬过来，就送了我们两箱冬枣，并且提醒我们要低温冷藏。但是公司没有冰箱，我们想着应该不会坏那么快，结果今天一看，剩下最后的一小盒居然有点发霉了。本着不辜负人家心意、不浪费的原则，我们洗了洗，把完全坏掉的都扔了，剩下的都给吃了。

结果还没到三小时，但凡吃了几个的，都开始拉肚子。吃的少的，还好点，吃的多的，基本跟厕所耗上了，出来后手脚发软，连晚上吃饭的食欲都没了。

所以，水果开始烂的时候就有毒了，就算把烂的弄掉，其他的地方也是会被“传染的”。水果一旦发霉，就应该直接丢掉，不要犹豫！否则长期吃下肚，就会对健康造成影响。

目前正是冬枣成熟的时候，也是哈密瓜、葡萄、苹果的上市季节，这些水果都是汁多糖多营养多，非常适合霉菌拿来养育下一代。只要有机会，霉菌就能立刻入侵果肉并大量繁殖，造成腐烂。另外，水果霉变后产生的霉菌，是无法清洗干净的，高温也无法消除。

霉菌在适合的条件下，会产生非常危险的毒素。霉菌毒素能减少细胞分裂，抑制蛋白质合成和ＤＮＡ的复制，抑制ＤＮＡ和组蛋白的形成复合物，影响核酸合成，降低免疫等。

误食霉变水果会产生肝脏毒、肾脏毒、神经毒、光过敏性皮炎等。人和动物一次性摄入含大量霉菌毒素的食物常会发生急性中毒，而长期摄入含少量霉菌毒素的食物则会导致慢性中毒和癌症。霉菌，率先破坏消化系统，进而攻击肺、肾脏与肝脏，形成系统性破坏，是慢性病的罪魁祸首，很多病是由霉菌间接引发的。

我们在日常生活中，为了不浪费，会把水果中坏掉的那部分切掉，吃剩下的。但其实这是在赌运气。运气好的，就像我们只是拉肚子，但是运气不好，可能就要送医急救了。而且长此以往，会导致各种慢性病。

所以发霉的水果，扔了不是浪费。切掉发霉部分，继续吃，也不是正确的节俭。除了正常的发酵食品外，不管是水果还是其他食物，只要发霉，就请扔掉。健康更重要。

但以下情况的水果是可以吃的：

1.摔伤的水果

水果在采收、运输及销售过程中，由于挤压、跌撞以及磨损等原因，会造成机械表皮损伤，但不妨碍食用。只是看起来不好看，短时间内没有发霉之前，其实是可以吃的。

2.冻伤的水果

冻伤后的水果会因为细胞破损，导致外表丑了点，但其实并没有细菌繁殖，所以吃起来也是安全的。可是也要尽快吃，不然容易在常温环境下产生霉变。

最后，密恋醋饮提醒大家：糖分和水分高的那些水果，最容易发霉，没过几天就可以看到菌落，并且还会传染到其他完好的水果上，导致加速腐烂。

所以在这个瓜果成熟的季节，不要贪图便宜而一次性购买大量水果，否则吃不完，放坏了，看着反而更难受。最好的办法就是：多次少买，一次买1-2天的量，每天都吃最新鲜的水果。或者可以尝试下新疆原产地的哈密瓜和大枣二次发酵的密恋醋饮，健康无添加，小孩、老人、孕妇都能喝的健康果醋。