【彼得观察】便利店将拥抱新零售时代
这是彼得·陈的第4篇文章。
新零售应该是一种处处皆消费场景。
纵观当前电商巨头在新零售的布局，我们可以清晰地看出一条脉络：打造全天候、多角度渠道入口，捕捉线上线下用户，以新科技应用（VR/AR）为切入点的体验模式（突然间觉得VR/AR这种技术很低级，将顾客陷入自发的购买行为中），将用户带入场景消费中，再通过便捷的支付（花钱更容易）实现消费，并培养这种消费习惯，场景消费的根本原因是人类潜意识里方便、快捷的购物冲动。俗话就是说，整个消费过程要很爽。
实验表明，80%-90%的购物行为是在无意识下的情况下达成的，而如何让这种无意识进行得悄无声息，只有超凡的用户体验才能最终达成。渠道的拓展仅仅只是将用户框进了一个场景之中，在这个场景之中真正触发用户购买的，依然是基于流畅体验的真实需求。借助简单的互联网技术显然依然无法达成这样一个目的，无论是从网上商城的设计，还是从用户的筛选体验都不会让用户始终都处于一个不间断的场景之中。
场景与场景之间的断裂就预示着会有用户流失的风险，如何将场景与场景连接得顺畅、严丝合缝则成为新的技术所要解决的重要问题。借助新的技术就能实现这样的目标，通过将VR技术与新零售联系起来，VR的沉浸式的体验能够将用户框定在一个设置好的情境之中，在这个情境里，用户能够完成商品浏览、试用、购买等一系列的动作，场景之间的切换在同一个环境当中，沉浸式的体验让用户的购买行为更加无意识，更加顺畅。
传统的电商购买方式中，用户在下单之后，可能需要等到从卖家地发货，等到一到两天，甚至更长的时间之后，用户才会获得购买到的东西。选货-支付-收获，流程不能断开，影响消费体验。新零售平台对于线下商超的布局，则能够实现用户在线下商超范围内的一体化购物。用户不需要等待收货的过程，而是所见即所买。为了实现“所见即所买”，未来物流和线下实体店（商超、便利店）将变成一种资源配送媒介，及从所谓的“云仓”到最后一级的末端社区仓，库存、销售情况、供应链将通过数据打通，门店之间的快速调拨与用户数据的精准捕捉可以直抵消费的核心，这就是“流”的概念。
所以可以看到在物流领域很早布局并做得很顶尖的阿里、京东等电商通过疯狂收购、注资、控股等形式布局线下商超，通过内容、营销、数据等形式拓展线上平台，目标只有一个，就是尽可能多地，尽可能快地拓展渠道，以便最大程度地设置消费场景，增加消费频次，收集用户消费行为，通过数据分析再创造消费场景（推荐消费，通过建立线上社群等模式来增加用户粘性，适时的推送相关内容、精准的把握客户需求是新零售时代最重要的一点。），并通过数据分析将用户留存和转化。
------- Inside Out ------
● 便利店在新零售中可能遇到的挑战 ●
1、小业态的快速发展
孕婴店；休食店；炒货店；咖啡店；生鲜店；鸭脖店；玩具店；休百店；酒类店；时尚店；水果店；美妆店；洗化店；药妆店；水吧；奶茶店；品牌店；烘培店；运动店风起云涌，正在侵蚀市场，打造细分市场。由于这类零售店面的特点与便利店相似，都是小面积大秤效的业态，并且选址策略也相似，所以其数量大有超过便利店的趋势。便利店天生的便利性业态优势正在减少，小业态的发展会吸走便利店的部分客流。
但是，便利店的基因就是品类全。随着市场环境的变化，便利店的品类一直在调整，并非“新零售时代”来了之后才察觉该调整了。从总的零售发展趋势来看，业态细分、小型化是当前零售市场的主流。但是，居民区底商的资源非常有限，不可能容纳太多小业态，便利店小而全的特点，仍旧拥有存在的意义并且将冲击降到了最少。
2、餐饮店的冲击
“便利店+餐饮”的模式为广大消费者提供多一种快速便捷低成本的用餐选择，是一种伟大的发明。尽管方圆100米范围内快餐店、水饺店、包子店、火锅店、咖啡店、麻辣烫、面条店、汉堡店、大众餐饮店近五十几家，但是仍旧不会妨碍“便利店+餐饮”的模式。比如711这种便利店，从其销售策略可以看出主打轻食方向。711从来都没有想过抢水饺店、火锅店的生意，711可以销售速食面条、水饺、米饭，普通面包，尽管目前看来，现代化的便利店还在销售小业态的重复品类食品，但是未来这类便利店的经营品类还可以进一步调整变化。
3、互联网的冲击
网络购物的兴起特别是网购零食的兴起，理论上讲会带走一部分客流。但进一步思考，网购到收获中间是有时间差的，不是一个连续的购物体验。而去便利店购物到使用食品是一次连串的体验。很多言论在批判互联网攻陷了实体经济，不可否认，电商对实体零售的冲击，但实体零售依然有着电商所不能比你的优势和很多不可替代性。新零售时代认为互联网不是一个竞争对手，而是一种环境。互联网给零售店多开通了一条线上渠道，以往电话订餐，电话买零食，等货送到家的体验，现在又多了一条网上订餐、网上下单，零售店送货到家的体验。未来零售店将转型全渠道的零售模式。
● 新零售时代下的博弈 ●
电商最原始的版本来源于便利店，我们就从便利店讲起吧。理论上讲，连锁便利店集团天然会形成一个服务网络，而两家甚至多家连锁便利店集团合作，就会像毛细血管般密集，就可以根据用户的位置将用户匹配到最合适的门店，由该门店提供相应服务。通过线上连接，精准定位及库存匹配，提供送货到家服务，门店与门店之间的货物挑拨可以通过系统进行交易分成；也可进行客户流量共享，将流量分散到各个门店去，并提供线上展示入口，这样就形成了线上互联网，线下物联网，中间用大数据链接的局面。可能这种出于提高零售体验的出发点，未来会促成一定程度的行业合并。这一点对于鞋服门店也一样适用。
对于医药行业，由于大多数药品属于低复购的品类，所以，主动营销，进化和延伸场景变得尤为重要。比如说，医药店和服装店又不一样，服装店可以通过VR等方式实现体验，但是医药店体验的方式不一样，通过成列手段的销售方式可能更适合，未来电子科技的深入，将药店化身成问诊的入口，或许也是一大趋势，药店可能不仅仅是卖药的，更是提供医生诊断、养生建议的场所。回头讲，VR镜前试衣可能不是最理想化的选择，可能在家远程试衣比较有价值，消费者真正在意的除了体验之外，还有交易成本。随着技术的发展，交易成本将珠江趋近于零。而门店终究是触摸产品，感觉产品的第一线，数据化的手段代替不了。自动3D扫描量身机器可能就非常适合门店设置。新零售时代，更重要的可能是平衡好产品与顾客，并销售适合顾客的专业化的解决方案。
