香煎脆皮豆腐

食材

老豆腐、芝麻、葱、蒜、蚝油、糖、淀粉、鸡蛋。

步骤

1、老豆腐切三角形。

2、酱汁的调配

生抽、蒜末、蚝油、淀粉、芝麻、糖、少许盐、适量的水搅拌均匀。

3、豆腐裹上淀粉，然后裹上鸡蛋液，放热油中炸至两面金黄，盛出。

4、豆腐倒锅中，加入调配好的酱汁，小火收汁，加点香葱出锅。

香酥脆皮豆腐，酥脆味香，特下饭。