安老师回到了石景山，一个最初开始写文字的地方，由于又得自己做饭，所以聊聊健身黑暗料理的话题。

这篇文章的核心就是这句话：

健身餐真的可以营养美味又好做啊！

第一，应该怎么吃？关键是不要节食！不要节食！不要节食！人体静止不动也会消耗一部分热量，这个热量叫做基础代谢。一旦摄入低于基础代谢，身体功能就会紊乱，抵抗力下降，肌肉萎缩，总之低于基础代谢等于自杀，所以必须超过或者等于基础代谢。基础代谢怎么算呢？自己百度一下，有公式很好算。

再满足基础代谢的基础上，要注意三大营养素的比例，碳水大概占到总热量的百分之五十，要保证每天每公斤体重摄入一到一点五克蛋白质，脂肪就别管了，一吃就够。

高油高盐高热量的食物要杜绝，例如糖巧克力冰淇淋奶油蛋糕碳酸饮料，多吃粗粮，精米白面少吃。蔬菜水果多吃，应季的就好。

说完了怎么吃，再聊聊蛋白粉的问题。我们国家饮食而言，一般蛋白质摄入不足，可以适当补充蛋白质，蛋白粉是一种选择我，多吃鱼虾牛羊肉鸡胸肉鸡蛋白也不错，总之吃够蛋白质就行。当然蛋白粉没有那么多激素，加激素不要钱啊？

好吧，开始做菜环节。

今天主要教给大家做两道健身黑暗料理。蛋白奶昔和健身麻辣烫。

蛋白奶昔需要用到蛋白粉，水和料理机。

蛋白粉买什么牌子呢？随便，正规厂家的就好，味道你喜欢就行。第一次吃蛋白粉，我推荐香草巧克力和草莓三种味道，比较大众化，一般人能接受。

水就是水啦。没什么特别的，但是很重要。空气阳光水和心中的道德律令于我而言是第二重要的。那么第一重要的呢？当然是家人啦！魏宝宝乖！

料理机没有那么神奇，就是一个电机能带着蛋白粉和水空气充分混合。tb有卖，四五十到上千不等，原理差不多，做出来味道也差不多，不用纠结。

先将水加入料理杯中，再将蛋白粉加入料理杯，盖盖，搅拌，至蛋白粉水空气充分混合，蛋白奶昔就做好了。

注意水蛋白粉加到料理杯七分满即可，打出来就是满满一大杯。

原理就是蛋白粉和水空气充分混合，出来的蛋白奶昔有点奶油的感觉，如丝般顺滑，而且热量不高。

健身麻辣烫关键是烫。

做法有点类似麻辣烫，底汤选择清水加酱油醋和盐，食材选择易熟的，例如白菜粉丝娃娃菜菠菜黄瓜鸡蛋香菜紫菜银耳腐竹等等。

将食材加入锅中，加水，加盐醋酱油，开火煮，煮到水开，关火，盖盖一分钟，让水的余温将食材煮熟。

就好像是将食材在热水中烫好一样。当然因为食材比较容易熟，而且这样做也不至于让食材完全煮塌了没有味道。这个时候吃最好。

健身麻辣烫就是简单好吃的水煮菜，低油低盐低热，大家可以试试看。

等我有了新的黑暗料理再继续写出来。

做饭是一种魔法，亲手将食材做成自己喜欢的菜，还是挺有成就感的。

谨以此文献给魏宝宝，2018年1月17日，于北京。