#开始记日记#1415 段誉的几个新菜，到上海了

2020/12/11 星期五 北京-上海

收拾好行李，10点钟亚东过来接我去拾久蓝色港湾店。中午在那里做一场品鉴会，请段誉师傅用金腾玉硕公司提供的食材做几个菜。

因为有几道菜用了墨鱼，所以今天品鉴会起名为“墨守成规”。字面上是传统，呈现出来的都很时尚。

鲍鱼

炸馒头芥末墨鱼

烧椒花枝卷

野桃仁梨撞虾

醋椒紫菜墨鱼狮子头

椒盐墨鱼

沙姜墨鱼

桃花泛

椒麻花枝卷

醪糟干烧墨鱼

柿柿如意。因为柿子不够好，改成芒果了。

金腾玉硕食材品鉴会，段誉师傅做了几个菜，赢得全场掌声。呈现新颖别致，滋味饱满丰富，对海鲜冻品的理解、演绎有了新的高度。个人超喜欢卤鲍鱼、墨鱼狮子头、椒麻花枝卷、北海虾桃花泛几道菜。选择拾久做品鉴会，段誉总能给你惊喜。

留个纪念

16:30赶往机场，18:30准时起飞。20:30落地上海虹桥机场，随即前往酒店。

T3出发，天气不错。

今天周末，虽然出机场已经21点多了，高架上依然车行缓慢，到酒店用了一个多小时。平日都是23点才关灯的浦东，不知什么原因高楼上灯光秀没有了，隔江望去，黑乎乎的。

飞机上没吃东西，落脚苏宁宝丽嘉酒店，师傅给我煮了一碗面，料很足，有松茸、羊肚菌、螺片、虾仁、鸡蛋、菜心，还有三块肉，吃完一碗面（其实只吃了半碗），身上踏实多了。

坐在阳台上抽烟，写完日记就准备休息了。

晚安，上海。