#便当日记#烤五花肉+凉拌紫甘蓝
2017-03-21 本文已影响211人
Lily菜菜菜
据说,人生最大的哲学问题不是"我是谁?我从哪里来?我要到哪里去?",而是"早上吃啥?中午吃啥?晚上吃啥?"
昨天晚上到临睡前,我都没想好要吃什么…今天早上打开冰箱门一看,顺手拿了些菜,就吃这个吧~
#今日便当#
烤五花肉+凉拌紫甘蓝食材
五花肉、紫甘蓝、西红柿、鸡蛋、青椒
(周日买了四小块五花肉,当天晚上炒了一些,然后把剩下的两块煮了,昨天用了一块白切,今儿个就烤吧)
菜菜叮叮当
1、洗漱的时候顺便烧壶水,两个小番茄划个十字,淋上开水
剥皮儿剥皮儿2、青椒切细丁,紫甘蓝切丝,紫甘蓝里加盐,抓匀腌10分钟左右
凉拌紫甘蓝3、热锅冷油,中火烧至油冒烟,转为小火后关掉,放入五花肉片,旁边放些蒜片
(油要放少些哦~五花肉是煮熟的,所以只需要用锅的余热煎一下,颜色就很棒啦~)
改良版~哈哈哈4、把肉翻个面,再利用余热的功夫,把西红柿剥皮儿切细丁,打入两个鸡蛋,搅拌成混合蛋液,把五花肉夹出装盒,开火,用烤五花肉出的油,倒入西红柿鸡蛋液,等蛋液微成形时,撒上青椒
西红柿呐~5、然后,再把它炒散,呈碎状,加盐出锅就可以啦~用香油、芝麻、生抽,调些酱汁拌好紫甘蓝哟~over
烤五花肉+凉拌紫甘蓝菜菜叨叨叨
严肃的讲…这应该叫煎五花肉,哈哈哈~不过这样煎出来的味道着实和烤的差不多~
不过要先把五花肉煮熟或半熟,而且锅要烫,火一定要小,不然特容易焦糊
另外,先放西红柿鸡蛋液,再撒青椒,是为了让青椒裹上蛋液,能好好滴融合在一起~味道棒棒哒~拌饭也好吃(≧∇≦)