吃喝的讲究今日看点私房菜

#便当日记#烤五花肉+凉拌紫甘蓝

2017-03-21  本文已影响211人  Lily菜菜菜

据说,人生最大的哲学问题不是"我是谁?我从哪里来?我要到哪里去?",而是"早上吃啥?中午吃啥?晚上吃啥?"

昨天晚上到临睡前,我都没想好要吃什么…今天早上打开冰箱门一看,顺手拿了些菜,就吃这个吧~

#今日便当#

烤五花肉+凉拌紫甘蓝

食材

五花肉、紫甘蓝、西红柿、鸡蛋、青椒

(周日买了四小块五花肉,当天晚上炒了一些,然后把剩下的两块煮了,昨天用了一块白切,今儿个就烤吧)

菜菜叮叮当

1、洗漱的时候顺便烧壶水,两个小番茄划个十字,淋上开水

剥皮儿剥皮儿

2、青椒切细丁,紫甘蓝切丝,紫甘蓝里加盐,抓匀腌10分钟左右

凉拌紫甘蓝

3、热锅冷油,中火烧至油冒烟,转为小火后关掉,放入五花肉片,旁边放些蒜片

(油要放少些哦~五花肉是煮熟的,所以只需要用锅的余热煎一下,颜色就很棒啦~)

改良版~哈哈哈

4、把肉翻个面,再利用余热的功夫,把西红柿剥皮儿切细丁,打入两个鸡蛋,搅拌成混合蛋液,把五花肉夹出装盒,开火,用烤五花肉出的油,倒入西红柿鸡蛋液,等蛋液微成形时,撒上青椒

西红柿呐~

5、然后,再把它炒散,呈碎状,加盐出锅就可以啦~用香油、芝麻、生抽,调些酱汁拌好紫甘蓝哟~over

烤五花肉+凉拌紫甘蓝

菜菜叨叨叨

严肃的讲…这应该叫煎五花肉,哈哈哈~不过这样煎出来的味道着实和烤的差不多~

不过要先把五花肉煮熟或半熟,而且锅要烫,火一定要小,不然特容易焦糊

另外,先放西红柿鸡蛋液,再撒青椒,是为了让青椒裹上蛋液,能好好滴融合在一起~味道棒棒哒~拌饭也好吃(≧∇≦)

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