故宫火锅关停！故宫能否守住商业开发的底线？

在中国，最长寿的网红是谁？

没错，就是故宫。今天，这个即将迎来600大寿的“网红”又火了。春节期间，故宫博物馆在神武门外设立的“故宫角楼餐厅”，今日宣布不再晚间供应火锅，“我在故宫吃火锅“的网红场景仅仅维持了不到一个月。

红墙白雪火锅店，铜锅涮肉蘸酱鲜，故宫火锅店卖的是老北京人“雪天涮肉“的幻想。”圣旨“菜单，给你大权在握的刺激感，一句”臣妾为陛下准备了火锅“，更是挠的人心痒痒，再加上古色古香的用餐环境，更是让人浮想联翩。具有现象级完备卖点的故宫火锅，怎么就关停了呢？

原因有二。

人满为患与限量供应的矛盾。故宫火锅营业时间为17：30-22：30，且每晚仅开30锅，想要吃上火锅基本要提前预定，消费者现场排队的时间最少要3个小时，并有传闻3月份的座位已经预约满了。人太多，位置太少，天下仅此一家，自然是供不应求。

故宫的“去商业化“。”在故宫吃火锅？万一烧了怎么办？“是很多网友共同的疑问，随着故宫火锅的走红，越来越多的质疑声出现，许多人认为在故宫这样的古迹吃火锅，是在挑战商业开发的底线，如此下去，故宫也会沦为和大理一样的”商业古城“。但其实，故宫一直在”去商业化“。2007年，故宫解除了与星巴克的合约，入驻7年的星巴克撤出故宫。随后，故宫对周围小摊小贩和各种商业植入进行了彻底清理；去年，故宫清理了红墙内14个商业经营点，再加上此次关停火锅项目的关停，故宫一直在去商业化的路上稳步前行。

网红故宫，究竟红到什么地步？

2014年，故宫联手马云，开淘宝店卖萌，销售故宫文创产品，快速吸粉62.5万；2016年，一部纪录片《我在故宫修文物》，豆瓣评分9.4分，超过《琅琊榜》，超过《舌尖上的中国》，成为当时全国纪录片第一；2018年8月，故宫文创产品亮相聚划算平台首页，一个多小时卖光1500个手机座，一天接了1.6万单，火爆一时；《故宫日历》重印后6年销售长了8倍，用完的旧日历不仅没当废品卖，反倒因为一本难求，价格打滚上涨…

截至2017年底，故宫文创产品已经突破10000种，文创产品收入超15亿元。年入15亿、估值超150亿的故宫，完美诠释了“网红经济“的内涵。如今的故宫，不再是一个只依靠国家经费补贴与门票收入的旅游景点，而是一个大腕傍身的超级大IP。