周末

这个周末，是个劳动成果斐然的周末。周六腌了二十多瓶西红柿酱，周日包了心心念念的饺子🥟。

老公从村里弄来一箱西红柿，说我们都喜欢吃，要趁着还有，就多腌点西红柿酱，冬天吃。

自己做的西红柿酱颜色鲜亮，没有任何添加剂，也不加任何调料，真正原汁原味，健康美味。冬天做汤面、炒面、炒饼丝、炒拨烂子、西红柿鸡蛋汤、炒菜等等，我们都会放西红柿酱，和新鲜的西红柿一样用。上次做了六十多瓶，加上这次做的，应该够吃一个冬天了。

周六吃过早饭就开始洗瓶子，洗西红柿，再用开水烫过，去皮，去蒂，切成块或撕成条，装瓶，上锅蒸半小时。漂亮又健康的西红柿酱就做好了。

好久没有在家包饺子了，最近总是想着周末包顿饺子，可是一直没包成，今天总算是实现了。

今天包了两种馅儿的，一种是狗子喜欢的胡萝卜肉馅儿，一种是从没试过的茴子白鸡蛋馅儿。

先把面和好，放一边醒着。接下来调馅儿。

胡萝卜、生姜和肉分别剁碎，小火炒熟，加花椒粉和盐调味。胡萝卜馅儿就做好了。

茴子白切丝，撒上盐，放半小时，把水sha出来，然后拧干水分后剁碎，鸡蛋加盐，开小火，倒入蛋液后快速打圈，这样炒出来的鸡蛋是碎的，比较适合包饺子。关火后，放进蔬菜，加花椒、生姜末。因为忘了泡木耳，直接泡了点紫菜剁两下放进去，还有几根韭菜，也切碎放进去。因为茴子白是用盐sha过水的，就不再加盐了。

胡萝卜馅儿包成元宝形，茴子白的包成月牙形。

先煮狗子的胡萝卜馅儿的，再煮我的茴子白馅儿。

嗯，美味，非常鲜美。

我还没吃完，狗子已经已经跟我要第二盘了。

也没剩多大点儿胡萝卜馅儿了，我索性给他包完，一起煮了。

真没想到，狗子最近真是饭量见长啊，以前十几个饺子足够他吃了，今天还多吃了几个。

老公中午没回来，晚上没在家吃，完美错过了我今天做的美味，真是没口福。

吃完饭，继续把剩下的都包完，放冰箱冻着，等哪天狗子想吃了再拿出来煮。