【美食】自制牛肉干

配料：牛肉750g，一斤半的样子

生姜，葱，八角，桂皮，辣椒粉，盐，生抽，料酒，生蚝，糖

步骤：

1.牛肉清水洗了，按纹理切成条

2.把条形牛肉放足够多冷水里煮开，去除血水

3.把第2步的牛肉过筛放凉水下冲掉血沫

4.放入高压锅，放姜葱，12克盐，水漫过牛肉即可，30分钟

5.捞出牛肉沥干

6.炒锅放油烧热，放八角桂皮香叶花椒炒1分钟，放牛肉炒下，放辣椒粉，生抽，料酒，少量糖，翻炒均匀。

7.把牛肉条放烤箱烤，140度 47分钟

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