舌尖上的记忆：汤圆在什么时候吃才好？

过新年,吃汤圆,这里的汤圆大又圆~。

只有半个月左右的时间便迎来了新年了，而提起新年呢~就不能忽略汤圆这个特色小吃了。

虽然大家都关心过年怎么玩，和朋友怎么约等等等等…

但其实，你新的一年和汤圆真的有很大关系也说不定的哦~

汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，当然咯，后面也有称汤圆为元宵。

但是，你是不是以为只有元宵节才吃元宵？

正月初一的头一天，也就是春节，这一天的清晨，人们往往会大清早的起床的煮一碗圆滚滚的汤圆，再弄上两个鸡蛋，新年第一顿饭就这样成型了。

汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是月十五元宵节必备美食。

但是关于汤圆，大家只在意什么时候吃吗？

糯米粉，甜馅，芝麻馅，花生馅，甚至还有水果馅料，糯软粘口的糯米粉配上馅料的甜蜜，在烧滚的开水中沉浮，白白胖胖圆滚滚，张开血盆大嘴，一口一个小可爱~

但是，关于汤圆的味道，南北大战又要拉开序幕了~

其实都是一样的东西，只是做法不一样，北方人吃的叫元宵，是把馅做好，放在面里放一点水让馅裹上面，叫摇元宵，一边摇，一边放水

南方是汤圆，是像包包子一样把馅包进去，好煮，可以冷藏。元宵不能冷冻，

是的，其实你以为是一样的，但真的是不一样的~元宵汤圆，傻傻分不清楚。

不过无论是什么，吃汤圆都是代表团圆的寓意，无论是什么做法其实真的都不重要，重要的是吃汤圆的时候，陪伴在你身边的。