速溶咖啡的消费升级

上世纪80年代，雀巢咖啡“味道好极了”，正式奠定了在中国市场咖啡品牌的领导地位，虽然最早进入中国市场的咖啡品牌是麦斯威尔。雀巢速溶咖啡的本地化运营垄断了中国的咖啡市场。

时至今日，星巴克也只是服务了一二线城市的1亿人口，距离星巴克进入中国已经20年了。最近3年瑞幸咖啡发展如火如荼，一杯现磨咖啡也只是30分钟就能送到手上。那么为何速溶咖啡依然占据了中国咖啡市场80%的市场份额？

究其原因如下：

①大部分喝咖啡只是为了提神，注重性价比，星巴克一杯27-33元；

②瑞幸咖啡通过补贴每杯咖啡8-10元，30分钟送到用户手中，热咖啡已经变成温咖啡了，说不定还不如速溶咖啡；

③自己做咖啡太麻烦了，速溶咖啡方便快捷，1分钟搞定。

速溶咖啡是我咖啡事业里的一个系列产品，我们只做精品咖啡，即使只是速溶咖啡。

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看看这些速溶咖啡，自雀巢咖啡成立以来，植脂末配方的咖啡已经80年了，市面上99.9%的速溶咖啡都含有添加剂，因为销量都采用工业咖啡豆和大规模工业烘焙，每天喝的添加剂，可能是已经喝习惯了。

我的使命是让中国人喝上健康高品质的速溶咖啡，拒绝添加剂，拒绝工业咖啡。速溶咖啡的消费升级从我开始。

速溶咖啡的消费升级