▷ 硬菜帮：让餐厅一炮而红的新店开业活动如何搞？

2020-04-18 本文已影响0人硬菜帮

见惯了“满减折”的促销活动，你需要画风清奇的活动玩法。

让餐厅名利双收的新店开业活动怎么搞？

一、为什么要做“新店开业”活动？

因为：

1、但凡有新店要开张，总得弄出点声音，告诉街坊邻居我们新店开业了，赶紧过来围观围吃吧

2、但凡新店开业，哪个老板不喜欢搞点声音弄个开门红呢？

3、但凡新店开业，前面的1-2个月是生意最好的时候，也是问题最多的时候，所以开业开得好，能影响接下来的走势。

二、怎么做“新店开业”活动？

1、完整的新店开业分成“试营业”与“正式开业”两个阶段

2、“试营业”期间主要是内部磨合，产品测试，以及发现其它潜在问题，更适合小规模范围内封测

3、“正式开业”期间，主要是迅速聚人气，直奔一炮而红

所以，整体的操作思路：通过“试营业”期间累计的顾客资源，迅速投入到“正式开业”，从而一炮而红。

三、 “新店开业”活动做什么？

前面的试营业策划限于篇幅就略了

直接进入新店开业主题吧

1、先搞定主题

主题要让大家一看就明白你是干啥的

所以在大家常用的“新店开业”基础上

做了一个小提炼——

热乎开业

大宴四方

其中——

热乎开业说的是刚刚开业，大家赶紧来尝新吧，即使再忙也要来吃一口热乎饭，还有菜品“好吃”、“新鲜”方面的联想

大宴四方说的是老板豪气，宴请街坊邻居吃饭，有利可图，赶紧过来围观吧，整体下来是非常有画面感的。

当然，你也可以根据自己的业态来调整主题

比如，经营火锅的就说：

“麻辣开业大宴四方”

经营海鲜的就说：

“生猛开业大宴四方”

经营烤鱼的就说：

“喷香开业大宴四方”

所以设计出来的主画面是这样：

其中：

1、副标题——4.8折献媚价，亲们别客气，****加油吃！既有折扣方面的吸引，也有讨好他们的姿态，你不来捧个场，就不是朋友咯？

其实只是噱头，完整版折扣——

2、狂吃模式有效期，既告知了活动周期，也给出了消费引导——亲，赶紧来狂吃啊，错过了就可惜了

3、设计规划上，借鉴时下最流行的抖音风格，年轻人看了岂不是更有好感，忍不住把你的活动发抖音岂不是很棒。

2、后搞定玩法

活动玩法上，这次设置了4个玩法

大家可以根据实际的实际情况来定

背后的营销原理：

a、这个大家都懂的，不解释哈，随大流之举

b、稍微跟别人不一样的地方是设置了午市、夜市价，可以稍微挽回一点损失哈，土豪随意

c、针对这个折扣价，单独设计了一张海报，下文会讲到

背后的营销原理：

a、万一开业期间，团队磨合不到位，给顾客造成不好影响可以给自己留条后路圆场

b、还能从心理层面打消顾客的预期，毕竟是新店开业，多有不到位，请包涵

c、下能从物质层面打消顾客的差评，拿人手短吃人嘴软，解决不满情绪不说，还能把坏事变成好事，倾听顾客意见，指导餐厅改进不说，顾客如果心情好，说你好话，帮你传播了，这口碑值多少钱？

背后的营销原理：

a、让开店开业活动多一点乐趣，多一点互动，多一点话题，多一点传播噱头岂不是很好

b、有条件的话，在你送出香槟酒之后，主动给顾客拍照合影，或者拍个抖音，作为日后或当天新店开业的朋友圈的宣传素材，岂不是很秒

c、为什么是“酒窝妹”不是“龅牙妹”，“酒窝妹”要露出酒窝就必须要笑起来有没有？哪个店家不希望自己的顾客出镜的时候美美，甜甜的，好给自己餐厅加分？再说了，新店开业就要喜庆一点嘛，和颜悦色嘛，图个吉利

d、为什么是“香槟酒”，以此暗合“酒窝”的梗，二来新店开业，“香槟酒”有庆祝、欢乐之意，三来，显得很超值，其实“香槟酒”多少钱，大家心里清楚，四来，如果顾客喝不完，可以提供寄存服务，岂不是又勾引他们下次再来消费，又显得特有面子，当然你最好细心登记下手机，快到期了，可以友情提醒，速来享受，这样一来，顾客对你的好感度岂不是upup up的。

e、当然，如果担心让利太多，那就设定必须有2个酒窝，但私以为，大气一点，1个就可以了，新店开业嘛，大宴四方。