风靡吃货圈会下雪的甜点，我教你做

风靡吃货圈的网红雪花酥

其风头完全也不亚于最近爆红的脏脏包

堪称牛轧糖的仙女进阶版，会下雪的甜点

❄❄❄

炒鸡好吃，又方便携带，易于存放，

使它成为新时代爆红的休闲甜点。

雪花酥，口感层次丰富，软糯酥脆，

敲打着你的味蕾和各个感官，好吃到让你疯狂！

最重要的是，雪花酥远远不止什么抹茶，

原味、蔓越莓、巧克力等口味

只要懂了雪花酥的基本套路，

十几种口味随时换！

今天我们要教推荐一款让你少女心爆棚的口味

【玫瑰雪花酥】

雪白的奶粉+酥脆的饼干奶香四溢

搭配酸甜果干，浓郁的坚果香味，洛施玫瑰清香

一口下去冬天之感立刻冲进味蕾

玫瑰阿胶糕做法

原 料

Ingredients

坚果100克/  洛施玫瑰花适量/  

韧性饼干100克/  棉花糖200克/

奶粉60克/  黄油40克/  果干100克/

表面装饰奶粉适量/  盐（可选）一丢丢

步 骤

Step by step 

Step1：准备好所有材料，饼干类（一掰两半）和坚果（稍微切一下），果干（稍微切一下）混合好放在一起。如果放盐，就加一丢丢在奶粉里面。

Step2：用不粘锅烧热后开小火，放入黄油。黄油融化后放入棉花糖翻炒。棉花糖和黄油彻底融化在一起后倒入奶粉，奶粉和棉花糖黄油彻底翻炒均匀。

Step3：将饼干和坚果及果干混合物倒入翻炒好的棉花糖混合物中，加一点玫瑰花瓣，用刮刀将糖上下翻动，快速混合，再戴上手套将材料适当折叠，让材料分布更均匀融合好。

Step4：在事先准备好的模具里撒一些奶粉，撒一点玫瑰花瓣。将翻炒好的棉花糖混合物倒入模具里，压实，上面撒上玫瑰花瓣，撒一点奶粉。

Step5：在温热的状态下切成自己喜欢的形状，最好选择锯齿刀，不然切口可能会不齐，完成后就可以享受美味了。

拿起一小块雪花酥放入口中，洛施玫瑰的清香在口中蔓延开。咀嚼后，饼干的咸味和坚果的甜味交织在一起，味道十分丰富且有层次。

嗯，网红果然是有网红的道理，味觉的幸福让人忘掉所有的烦恼，再泡上一杯洛施玫瑰花茶，这样的下午茶绝对撩到你的少女心。

小贴士

Tips

①棉花糖可以提前用微波炉打30秒左右，融化的快一点，全程小火。

②制作的过程要连续，材料要准备齐再开始做，不粘烤盘的底部先筛一层奶粉。

③奶粉尽量选用低糖的，本身酥就是甜的，表面的奶粉不用筛太多，以免太甜。

④雪花酥放置到温热时就可以切了，如果到完全凉了再切，比较难切，且容易有碎块。

⑤爱吃可可味的，在炒制棉花糖的时候加入可可粉，爱吃抹茶味的，在炒制棉花糖的时候加入抹茶粉即可，任意口味随时切换。

其风头完全也不亚于最近爆红的脏脏包

堪称牛轧糖的仙女进阶版，会下雪的甜点

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