立春前，再做一碗冬日最爱的馄饨。

冬日的馄饨 馄饨对中国人来说几乎都经常吃，对于馄饨的由来有很多种的传说，馄饨的制作也有好多种，还有馄饨的馅料每个地方也各不相同。比如说南方的馅料多以三鲜馅为主，而北方呢！多以猪肉为主要馅料，新疆则以羊肉为主要馅料。今天呢，我准备做个素的馄饨。1：先把面和好放那里，然后来准备馅料，馅料有：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、虾皮、香菜。2：把鸡蛋炒出，炒完用铲子弄碎。3：在锅里再放点油入葱、姜、炒胡萝卜。炒胡萝卜的时候，你可以多放点油，到最后拌馅的时候就不用再放油了。4：炒完胡萝卜，然后把洗好的韭菜切小段放到胡萝卜里面，再把鸡蛋也放进去。加点花椒面，盐搅拌均匀。馅料就准备好了。 备馅 面团擀开切方块包馄饨 立春前，再做一碗冬日最爱的馄饨。

然后取出面团擀成一个大的面片，然后切成小正方形，对角包入馅料，馄饨就包好了，然后入锅煮五分钟，这时你也可以把那生虾皮放进去。五分钟后关火。锅里放入香菜、香油、胡椒、生抽、老抽、醋、盐即可。一碗热气腾腾的馄饨就做好了！看着窗外飞舞的雪花，喝着一碗热气腾腾的馄饨，真是感到无比的幸福！你也来做一碗吧！