如何练就识茶本领？（干货篇）

如何练就识茶本领？（干货篇）

对于学茶路上的我们，最大的困惑就是识茶辨茶。于是看各种茶书，听商家各种讲解。到头来还是三个字“不懂茶”。如何进阶识茶高手，在买茶的路上不花冤枉钱，以下几条策略可供大家参考。

常见问题

（一）

我们经常听人好茶就是耐泡度高、滋味浓烈、回甘生津…于是我们将手里的茶与这些专业术语上下左右对齐看，似乎有上述特征又似乎没有。这属于理论套用，生搬硬套学茶。

（二）

有的人一喝到普洱茶，就会说：“长得不好看，没有绿茶漂亮，没有红茶香甜。”而为什么有很多普洱迷？这属于不同属性的茶相比较，好比问西红柿好看还是黄瓜好看？其实应该黄瓜和黄瓜比，西红柿和西红柿比。自然比不出真与美来！

（三）

还有一种人，是求广泛者。绿茶红茶黑茶都喜欢，并且追求流行。当下流行金骏眉他喝，流行岩茶他买，流行普洱他学。喝的茶不少，却越喝越糊涂了。不知道到底哪种茶是好茶？

对症下药

对于第一种人，最应该放下书以及理论知识，而直接找到具有代表性的好茶去喝。比如找个可靠的茶叶品牌，依照从低到高的档次买来喝。因为每个厂家生产的茶叶规格、生产标准、等级划分是不同的。比如有些普洱茶是按照树龄大小划分的、有些是按照产地山头划分的，有的是按照新陈年代划分的。我们首先弄清楚某个品牌的茶是如何划分等级的？每个等级价位大概多少？每个等级茶品的口感是什么样的？等你喝完一个系列，自然会有自己的评判标准。其余品牌的茶都可以按照这个标准来喝来对比。

对于第二种人，就应该先掌握茶叶基本知识。这属于常识问题就不要出错了。茶叶共有七大类：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶黑茶、普洱茶。每个茶类都有自己的共有属性以及不同点，请大家参考《评茶员》这本书好好学习，掌握茶叶基础知识。在此不做多余解释。

对于第三种人，劝告学茶喝茶不要贪多求广，可以从适合自己口感、身体体质的某一类茶品入手。先按第一种学茶原则掌握学茶方法，其余茶类可举一反三、触类旁通。

爱茶者：青藤

微信号：qingteng87

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