过个年，你胖了几斤？

闺蜜小红问我：过了个年，你阿有胖了几斤？

我诧异道：做啥一定要胖几斤？我一斤也不胖啊！

小红叹气：你控制来真好！

言下之意，她控制来不好哇！趁机问她：你阿有胖几斤？

小红对我摊开一只手掌，晃了一晃。

肉长在人家身上，我却替她叹气：你也太不自爱了！

小红回答我：没有办法啊！一个新年里，这里吃，那里吃，不知不觉，就吃多了……

我点点头表示理解！ 

前几天，我发了那篇《各样人过各样年》，有朋友留言评论：去不去吃你做不了主，吃多吃少还做不了主？吃撑的，掌嘴吧！

我回复说：这吃少了，还真自己做不了主。

本地风俗，新年里到人家家里去做客人，无论吃茶还是吃饭，主家为了显示热忱好客，都是要帮忙布茶食、搛小菜的。

客人入座，照规矩要先上甜茶，再上清茶。吃茶的时候要有各种瓜子茶食、点心水果。好客的主人会一样一样拿到客人手里，几乎就是看着你放进嘴里，吃下肚里。不吃？那是失礼！吃得越多，越表示亲近。新年里做客人，照规矩是要“甜一甜”的。正餐还没开始，不知不觉，茶食已经吃了个半饱。

正式开席了，冷菜热菜点心大菜自然不必细说。现在生活条件好了，无论在家请客还是饭店宴席，桌上都是碗碟堆砌，好菜好酒摆得满满当当。

还记得小时候出去做客人，大人在家都会教好孩子：吃饭的时候，台面上的小菜不许自己搛，（最好看也不要看）大人给你搛到碗里才许吃！

给客人搛菜是中国人传统的待客之道，无论对待孩子还是大人。

这张老照片，是1972年美国总统尼克松第一次访华。国宴上的周总理在给尼克松搛小菜。由此可见，无论国宴还是家宴，主人给客人倒酒布菜都是待客之道，是国粹，放之四海而皆准。

现在的公司宴请也一样要有这套规矩，给尊贵的客人布菜倒酒，是一项必备礼仪。

座上客常满，樽中酒不空，于宾主双方，都是一种美好的愿望。

好客的主人会让客人面前的杯盘碗碟，永远保持满满当当。你吃，是成全了主人一片心意，不吃，就是辜负了人家一番美意。自己掂量着办吧！

吴江的东横头人有一个请客吃饭的经典段子，在吴江广为流传。说的是一个西横头人到东横头去做客人，吃饭的时候客人客气，不动筷子。

主人就对客人说：诺（你）逃呐，诺（你）豪稍（赶紧）逃呐！诺（你）再勿（不）逃，嗯（我）要抄上来待！

几次三番，说了几遍，那个客人把筷子一放，站起来夺门逃走了。

这一段话，你听了作何感想？

是不是也像那个客人一样，理解为主人在说：你逃啊，你赶紧逃啊，你再不逃走，我就要打上来了？

这当然是一段笑话，说的是吴江东横头人的待客之道。主人热情周到地再三劝客人喝汤，说：你赶紧淘（舀）啊！你再不淘（舀），我要抄上来了（帮你舀了）！

吴地方言，打耳光叫“抄耳光”。新年里出去做客人，为了避免被“抄上来”，还是老老实实，多吃肉喝汤吧！

过个年，你胖了几斤？