《Zoe有酒》回顾｜黎巴嫩Musar亚洲酿酒最高水平

亚洲也有非常顶级的酒庄

上周Zoe参加黎巴嫩穆萨酒庄（Chateau Musar)的垂直品鉴会

Musar酒庄在业内被称为亚洲最高酿酒水平

曾经击败酒王帕图斯（Petrus)

朋友让我写一篇回顾

真的是憋的一周也感觉没办法完整地形容

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photo by梁叔@Chateau Musar Tasting

在葡萄酒世界中

中东产区可能不为人所知

实际上，黎巴嫩有着非常悠久的产酒历史

酒神巴克斯的神庙就在黎巴嫩

由于宗教和战争的原因

黎巴嫩的葡萄酒是近几十年发展起来的

穆萨酒庄这几十年来获奖无数

酒庄庄主Serge Hochar把酒庄发展到极致

庄主Serge曾经登上了葡萄酒权威杂志Decanter的封面

被评为年度风云人物

这无异于葡萄酒届的奥斯卡大奖

““1980年的一个晚上，有人说今晚有空袭，我必须离开这里，而我却选择留在酒庄。晚上，空袭来了，每听到一次轰炸，我就喝一杯穆萨葡萄酒。等到空袭结束了，我的邻居死了，酒窖被炸飞了，只有我在的这个房间安然无恙。我认为是酒保护了我，可能这就是命中注定。”

——Serge Hochar

垂直品鉴了以下几个年份

Musar Jeune Red Wine 2013

Chateau Musar Red Wine 2004／2001/1999/1996

Chateau Musar White Wine 2007/2004

每个年份的酒都拥有着自己的特色

2013年新鲜易饮，除了黑色浆果之后还有一些杏仁的香气，酸度中等偏高，酒体中等，没进过桶，却比一般进过桶的酒更加丰富

2004年绝对是惊喜的一支，虽然距今有十多年之久，但是仍然呈现潮气蓬勃的状态，巨香无比，按照她的香气单宁和酸度的表现，陈年能力绝对是令人惊讶的，一定要收一些04年的藏起来

2001年相对99年和96年呈现一点点老态，有些皮革的气味，有一些蘑菇的味道，香港来的朋友说像他们喝的凉茶，确实是有一些草本的味道，不过口感也是惊艳的，酒体丰富，回甘绵长，单宁有力且细致

99年和96年也非常惊喜，虽然年份很老，但是丝毫没有年长的气息，99年有一些独特的墨汁香，酒体偏重，酸度也中等偏高，感觉还有很大的陈年潜力

96年有非常突出的烘焙后咖啡豆的香气，果味也比较清晰，酸度也偏高，酒体偏重，单宁丰富，平衡

白葡萄酒用了本地的特色葡萄品种，葡萄酒香气非常妖艳

07年的茉莉花香与橡木香和烤面包奶油香相得益彰

04年的太妃糖的香气让人记忆犹新

如果有机会盲品，红葡萄酒不一定猜得出，但是白葡萄酒一定是有

——Zoe记于品鉴会上（白葡萄酒估计是后来喝嗨了没顾上了）

不说了，我买酒去了～

我是Zoe

一个热爱生活和酒

的小可爱

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