『知食小菜谱』蜜汁豆干，老少皆宜的小零食

2017年11月28号

知食小菜谱

《蜜汁豆干》

知食小话题

小编今天给大家带来一款美味的零食--蜜汁豆干。豆干属于豆制品，含有丰富的蛋白质，老少皆宜。这道蜜汁豆干，虽然是素菜，但口感上偏甜，再加上小编很喜欢吃的芝麻，非常美味。好了，我们来看看是怎样制作的吧。

所需食材：

豆干300克，八角3个，香油1匙，熟芝麻一小把，植物油适量，盐1匙，白糖2匙，老抽半勺

制作流程：

1.把豆干洗净，切成小方块。

2.准备一口锅，烧热后，放入适量油，放入豆干煎到表面金黄。

3.锅内留少许底油，放入2匙的白糖，小火炒化，继续加热到颜色变深黄，放入煎好的豆干，翻炒上色。

4.锅内倒入水，接着放入老抽、盐和八角，大火烧开后转小火炖煮。

5.当汤汁变少后，要不断翻炒，防止糊锅，汤汁基本收干了就关火。滴入少许香油拌匀，再撒上白芝麻即可。

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