今天我想专注地吃早餐

我在餐桌边坐下，一只手端起碗，另一只手习惯性地拿起手机。在手碰到手机的那一刹那，我心念一动。突然想到了我读过的一本书，《全神贯注的方法》，封底写着一句话：“当你吃橘子的时候，你就吃橘子。”意思是当下只做一件事。

于是我决心专注地吃早餐。今天的早餐是粽子、豆浆和鹰嘴桃。

先端详一下盘子里的粽子。这个粽子是先生的徒弟雨露从长沙寄来的，我还没有尝过。雨露说，这是朋友妈妈包的粽子，她觉得好吃，就特地买来寄给我们。这个粽子的手艺可不咋样，粽叶被撑得鼓鼓囊囊的，全靠一条白线绳胡乱地缠着才没有“走光”。

既然要专注地吃，我闻一闻粽子的味道吧！嗯，有粽叶的清香。剪开线绳，糯米是黄色的，原来是一个碱水粽。凑近了闻，是我喜欢的碱水粽的香味儿。

碱水粽要蘸着白砂糖才好吃。我舀两勺粗砂糖在盘子里。咬一口粘满砂糖的粽子，砂糖咯吱咯吱地响，碱水的香味儿，从舌尖传过来。

我用比平时慢十倍的速度咀嚼、咽下，每一口我都吃得很慢。细细地听白砂糖嚼得咯吱咯吱的声音。

不由得让我想起了，小时候和妹妹偷吃白砂糖的情景。我们怕妈妈发现，只敢舀一勺放在作业本上。然后小心地用手指，粘几粒砂糖放进嘴里。

吃到中间的时候，发现里面有一小团米的颜色略浅，嚼起来有点硬。我想这是煮粽子没有煮透心造成的。

煮粽子一定要一鼓作气煮透煮熟，否则就是夹生的状态。以后再怎么煮、蒸都还是夹生的。因为吃得慢，我得以发现这一团米饭口感不一样。

吃几口粽子，喝一口豆浆。豆浆是黑色的，喝一口，徐徐咽下，我慢慢地感受着豆浆的味道。豆浆里掺着黄豆，黑豆，还有黑芝麻，我品出了淡淡的豆腥味儿，还有芝麻的香味儿。

一个粽子吃完，豆浆喝完，我居然已经很饱很满足了。鹰嘴桃，是吃不下了。

我以前边吃边看手机、电视，或者边说话，心思不在食物上。不知不觉就吃了很多东西，对食物的味道也不太在意，饱肚而已。

不由得又想起我新菲演讲中的一个细节。她跟丈夫回河南老家农村的时候，去表嫂家玩。表嫂下地干活刚回来，端着一碗面条吃。新菲就在旁边等表嫂，她说表嫂吃面的那种满足感，让她印象非常深刻，仿佛眼前只有这一碗面条，每一口都吃得很享受。虽然新菲刚刚吃过饭，但是看表嫂吃面条，她馋得不行了。

不由得又想起蔡澜，他说，美食家最重要的品质是专注。调动所有的感知器官：嗅觉、听觉、味觉、视觉，甚至是触觉，来感知食物的质感。

一顿早餐，不由得让我想了很多很多。这段早餐，吃得不专注。

专注，真的是需要认真操练的一件事情。