我的野菜情缘

文/快乐心

我的菜盆里冒出一株巨菜，因为我对任何植株敏感且好奇，打它冒出叶子时，我就知道它绝不是一般祸害杂草。我不知道它是如何来到我的露台菜盆里，不知是鸟儿带来的还是风飘来的一根毛须。它扎根于此，从此我们就结下了缘分。

如今我任由它茁壮成长，舍不得破坏它的完美过程，等欣赏完开花了，我就要处理它了。不是扔掉，而是晒干切碎泡茶喝。

花叶滇苦菜

它叫花叶苦滇菜，它贴在地面时，幼小嫩叶的时候很像蒲公英，许多人把它挖回去跟蒲公英一样的食用。

花叶滇苦菜具有清热解毒，凉血止血的功效。可当蔬菜食用，为身体补充丰富营养，也可晒干后入药。

花叶滇苦菜的中富含多种氨基酸，有利于儿童的生长发育，从而促进人体内抗体的合成，进而更好的使身体对抗病毒，促进大脑的机能发育。

花叶滇苦菜含有铁元素，可以防止贫血。花叶滇苦菜煮水还可以辅助治疗淋巴癌、抑制血红细胞以及脱氧酶的活性，能够有效预防女性的宫颈癌和直肠癌。日常生活中，人们偶尔会出现一些外伤，这时可以使用入药后的花叶滇苦菜，把花叶滇苦菜与乳香、甘草搭配在一起，捣成泥状进行外敷，可以有效的加快伤口愈合，进而使感染症状尽快减轻。

花叶滇苦菜属于凉性食物，寒性体质和脾胃虚寒的人群最好不要食用，会对身体健康造成不良影响，身体阳虚外寒的人群也禁止服用花叶滇苦菜，花叶滇苦菜也不能与高钙食物一起服用，会影响药用效果。日常生活中，应多加进行锻炼，增强体质，多吃水果蔬菜，注意营养均衡。

花叶滇苦菜的食用方法

1、直接吃

花叶滇苦菜是一种能直接吃的野生蔬菜，在直接吃的时候需要把它认真清理一下，然后用清水把它洗净，最好控干表面的水分，在一个干净的小碗中放适量蒜蓉酱或者甜面酱，加入适量蚝油和麻油调匀，以后摆在桌上吃的时候，直接用花叶滇苦菜蘸食就可以。

2、炒着吃

花叶滇苦菜也特别好，在做的时候需要准备一头大蒜，把蒜皮去掉以后剁成蒜末，在炒锅中放适量食用油，加热以后把蒜末入锅炒香，再把洗净以后的花叶滇苦菜入锅快速把它炒软，放适量生抽和食用盐调味，再炒二分钟炒好以后直接出锅就可以。

3、做馅吃

花叶滇苦菜还能用来做馅吃，在做的时候要把它洗净空调水分剁成碎末，再准备适量的肉馅儿，把它们剁在一起，放适量葱姜末，放入生抽蚝油和十香粉，再放达量食用油调匀以后用来做包子或者包饺子都特别好。

网图侵删