什么样的餐厅能给你最好的顾客体验？

现在大家选择餐厅的标准不再是食品的味道，而是加上环境、服务等因素。

以前的餐厅都是把厨房放在最里面，不让顾客看到。现在很多餐厅都愿意把厨房搬到前台，装上落地式玻璃。除了当另类的广告，也是让消费者信任餐厅的卫生水平。再加上最近流行健康有机饮食，有些餐厅甚至把农场搬到餐厅里去，让顾客品尝最新鲜的蔬菜。

如果加上一群非常友善的服务生，和舒服的环境，那可以说是一家接近完美的餐厅了。

而上海的一家连锁餐厅 Green & Safe 能达到我心中的水平。

它有很多分店，最特别的一家就是位于上海图书馆旁边。

店里共有两层，装修很有特色和非常容易找到。因为你会看到餐厅门口在售卖有机蔬菜，路过会闻到一股蔬菜清新的味道。还有热情的服务生给你讲解每一种蔬菜的特色和食用方法。

进门以后映入眼帘的不是餐厅，而是一个小超市，有点像在逛 Mark & Spenser。

你可以随便逛逛，买各种酱料、谷物、面包等食品。右边是沙拉区，可以自助点餐或者让服务员给你推荐。如果要热食可以到二楼，有各种汤、意大利面、披萨还有汉堡、牛排等等。

图中可以看到整个环境采光很好，桌椅、花布、花盘、衣服等摆设让你有在家外面小阳台用餐的感觉。当你点餐完毕，服务员会自动过来给你送上餐具和温水，送餐的时候也是面带笑容。

我留意到一点就是服务生闲着的时候都会默默的站在一旁，留意顾客的需求。

当他看到有人杯子没有水了，会主动上前装水；厨师在开放式厨房中也是非常勤快，虽然戴着口罩和厨师帽，但是从眼神看出他很享受为顾客做不同的食品。你离开的时候，旁边的服务生还会对你微笑，欢迎你下次再光临。

总而言之整个用餐体验非常愉快。

不管你是一所餐厅还是公司，员工是你最大的财产。

当员工感受被重视，他们会发自内心的帮助顾客，顾客也会很受打动。最后成为忠诚的顾客，除了经常光顾，还会为你介绍更多新顾客。

如果你路过上海图书馆的话不妨拜访一下，说不定也会成为你的最佳餐厅呢！

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作者钟颖贤，一只土生土长的香港菜鸟。现在坐标杭州，为一名咨询师，帮助客户建立企业社会责任体系与筹办项目。

热爱健身，旅行，阅读。对时间管理、学习方法、极简生活非常感兴趣。期待与大家多多交流