炝拌莴笋s

莴笋中乳白色的汁液含有的特殊成分，具有镇定安神作用，可以助眠。而且莴苣含有大量维生素C、烟酸、B族维生素、钾、膳食纤维素等营养素，可以清热、帮助高血压患者调节体内的钠钾平衡、维护肠道健康。而且，莴苣的热量很多哦，吃多不怕胖。

冬季进补吃多了大鱼大肉，不妨多吃莴笋，清爽解腻哦~

一、主要食材

莴笋、盐、蒜末、干辣椒、芝麻、少许胡椒粉、食用油、麻油

二、步骤

1.莴笋去皮切丝，加盐抓均腌30分钟。腌好后挤出多余的水分，再用清水洗一遍。

2.加入蒜末、干辣椒、芝麻、少许胡椒粉。

3.食用油和麻油以3:1的比例，倒入锅中热油，浇一下即可。